2015年発表、日本人の野菜摂取量ランキング。その結果と根深ねぎとは!?

厚労省が8月31日に発表した、日本人の野菜摂取量ランキング(2012年調査実施)について、まとめてみました。

順位表(上位15位)

順位 野菜 摂食者数 摂食者数割合 総摂取量(kg) 1人あたり(g)
1 だいこん 16,307 50.6% 1,088 33.8
2 たまねぎ 20,812 64.6% 1,018 31.6
3 キャベツ 14,782 45.9% 867 26.9
4 白菜 9,525 29.6% 685 21.3
5 にんじん 24,898 77.3% 656 20.4
6 ほうれん草 8,142 25.3% 462 14.3
7 トマト 8,991 27.9% 420 13
8 きゅうり 10,084 31.3% 299 9.3
9 かぼちゃ 4,448 13.8% 278 8.6
10 レタス 8,042 25.0% 266 8.3
11 もやし 5,957 18.5% 263 8.2
12 根深ねぎ 12,237 38.0% 227 7.2
13 ブロッコリー 5,273 16.4% 179 5.5
14 ピーマン 7,156 22.2% 145 4.5
15 ごぼう 5,981 18.6% 142 4.4
母数:1歳以上男女32,238名
11月のある1日(土日除く)における調査のため、旬や天候などにより異なる。
厚生労働省の調査(PDF)に基づく。

1日あたりの摂取量が多いのは大根、摂取人数が多いのは人参

1日あたりの摂取量が多い(沢山食べられているもの)は大根(1人あたり平均33.8g)でした。

摂取量が多いのは、大根以下、たまねぎ(31.6g)、キャベツ(26.9g)、白菜(26.3%)となっています。

そして、1日において食べている人数が多いのは人参でした。

特に1日において、食べている人数が半数以上なのは、人参(77.3%)、たまねぎ(64.6%)大根(50.6%)の三種類です。

計測月が11月なので…

11月は大根の収穫期ですし、おでんのシーズンですから、消費量が多くなるのも不思議な話ではないです。

通年で大根消費量が1位というのは、刺し身のツマも含めない限りは難しいでしょう(※)から、この表が年間順位であるとは考えにくいです。

この調査自体が、国民健康・栄養の調査をするもので、

  • 身体状況(身長、体重、腹囲、血圧測定、血液検査等)
  • 栄養摂取状況(食品摂取量、栄養素等摂取量、食事状況(欠食・外食等))
  • 生活習慣調査(食生活、身体活動・運動、休養(睡眠)、飲酒、喫煙、歯の健康等に関する生活習慣全般を把握)

の上記3点を調べるものです。
そのうち「栄養摂取状況」のデータ集計したものですから、上の結果はあくまで参考程度、といった感じだと思います。

調査の主旨から考えると、有効摂取物を対象とするので、原則として対象外かと思われます。

根深ねぎ?

個人的には根深ねぎという表現が気になりました。検索しても、42,600件しかヒットがありませんから、あまり馴染みのない言葉なのかなと思います。

調べてみると別称として、太ねぎ、白ねぎ、関東ねぎ、東京ねぎ、長ねぎと言われているようで、何の事はない、いわゆる「白ねぎ」であるようですね。

奈良県、結崎ネブカ伝説

奈良県では、ネブカというネギが存在しています。これは奈良県川西町で採れる希少なネギのようです。

川西町は観世能の発祥とも言われており、面塚というものもあります。

なんでも、翁のお面とネギが落ちてきたという、とてもおもしろいお話です。

以下に引用いたします。

室町時代のある日のこと、一天にわかにかき曇り、空中から異様な怪音とともに寺川のほとりに落下物があった。一個の翁の能面と一束のネギで、村人は能面をその場にねんごろに葬り、ネギはその地に植えたところ見事に生育し、「結崎ネブカ」として名物になった・・・。
奈良県庁HPより引用)

結崎ネブカはその肉厚で甘い葉にこだわりがあるようで満点☆青空レストランという番組でも紹介されたほどです。

あっ、でも結崎ネブカって葉ネギですね。根深ネギではない模様です。ちょっとややこしいですね^^;

ちょっと話がずれたかもしれませんが、天から降り注いだ伝説のネギ、よろしければ一つ知識として加え、冬の味わいに添えてみてはいかがでしょう。

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【画像】中野電信隊の仮装大会の画像が貴重すぎると話題に
420: ミザール(京都府) 2019/08/12(月) 00:00:06.67 ID:7/r7WUWN0 何年か前ににもアップしたけど 祖父が中野の電信隊にいたらしく仮装大会とかしてたみたい 私の生まれる前に死んだから詳細はわからないけど 以下、反応 422: ニュートラル・シート磁気圏尾部(大阪府) 2019/08/12(月) 00:01:25.19 ID:la63DICr0 >>420 貴重な資料じゃね?   427: キャッツアイ星雲(東京都) 2019/08/12(月) 00:04:23.15 ID:VBbeSqij0 >>420 特設巡洋艦に乗ってたんじゃないか   469: 熱的死(SB-iPhone) 2019/08/12(月) 00:20:29.95 ID:ZWs0ymZo0 >>420 のらくろww   893: チタニア(香川県) 2019/08/12(月) 07:31:56.57 ID:uWjUvj+y0 >>4

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