コーヒー屋やけど質問ある?

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:38:23.533 ID:lJx+aKE70
明日は代休なんで今日は夜更かしできるんや

以下、反応

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:38:44.657 ID:apaBlN6u0
ないよ

 

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:39:16.276 ID:lJx+aKE70
>>2寝ちゃうよ?

 

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:38:59.324 ID:EVWjxtWud
質問はない

 

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:39:09.598 ID:sbgggt/N0
チェーン?個人店舗?

 

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:39:41.043 ID:lJx+aKE70
>>4個人

 

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:39:23.614 ID:Ru9MraQC0
やけどすんな

 

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:39:30.033 ID:eZnm24TkM
コーヒーメーカー持ってる?
ハリオ?カリタ?

 

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:40:07.073 ID:lJx+aKE70
>>7マシンの販売はしてないけどリースはしとる

 

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:40:11.774 ID:aybwP7/O0
店名は?

 

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:40:11.802 ID:sbgggt/N0
コーヒーおいくら?

 

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:41:37.957 ID:lJx+aKE70
>>11焙煎豆売りよるから商品によってまちまちやけど、平均600円/100gくらいやな

 

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:40:27.449 ID:LIuAxb3R0
カルデーのイタリアンローストが好き

 

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:42:45.494 ID:lJx+aKE70
>>12カルディいいよな
ちなみにあそこの母体のキャメルコーヒーって会社は8割が女性社員やで

 

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:40:49.645 ID:C8XDXYFP0
眠くない?

 

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:43:09.003 ID:1Fm9g7410
好きな淹れ方は?

 

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:44:29.419 ID:lJx+aKE70
>>16コロコロ変わるけど今はプレスが多いかな

 

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:43:45.746 ID:V7rFIhrXK
トラジャコーシィってどんな味わい

カロシ(トラジャ)(焙煎)[200g] (豆の状態のまま)

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:47:34.470 ID:lJx+aKE70
>>17トラジャは香りがええわ
ただ味と価格の釣り合いがとれてないコーヒーの1つな気もする
高ぇ

 

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:51:43.210 ID:V7rFIhrXK
>>23
ふむふむ。今日スーパーで、トラジャコーシィって見かけたんだけど値段高くて手が出せなかったよ

 

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:43:49.557 ID:w+dzST310
コーヒー豆の鮮度を許容できる期間

 

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:49:02.924 ID:lJx+aKE70
>>18基本的には焙煎してから1週間以内に飲んで欲しいのが本音
ただ結構難しいから 冷凍庫に入れて2週間くらいと お客には説明しとるで

 

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:01:50.161 ID:w+dzST310

>>27
ありがとうございます

自家焙煎コーヒー屋さんにうちが常飲してる商品の評価を聞きたい
UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド
https://www.ucc.co.jp/product/regular/powder/gold-special/gold-special-special-blend-pack.html
キーコーヒー グランドテイスト コク深いリッチブレンド
https://www.keycoffee.co.jp/products/regular/powderbag/powderbag_grandtasete01.html

家族が買ってくるのはこの2つがほとんど

 

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:44:40.450 ID:aybwP7/O0
何県?

 

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:45:58.004 ID:wHQbcyD20
巣で氏ね猛虎弁
なるべく苦しんで氏ね

 

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:47:04.963 ID:xRfebAiq0
1番うめえ豆なに?

 

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:49:37.524 ID:lJx+aKE70
>>22これも年によって変わるけど 今おもろいのはミャンマーかラオス

 

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:48:14.169 ID:qBMy5OCl0
コーヒー好きだけど歯に色付くのが難点

 

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:48:30.781 ID:aybwP7/O0
一番売れる商品は?

 

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:50:32.650 ID:lJx+aKE70
>>25なんだかんだブレンドやな
単一豆は価格が高くなるからやっぱ出にくい

 

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:48:43.609 ID:wD3gwWBs0
ブラック注文する奴はバカにしちゃう?

 

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:56:45.649 ID:1Kd/eAhf0
うちワールドコーヒー使ってる

AGF プレミアムドリップ ドリップオンザワールド アソート 20袋 【 ドリップコーヒー 】【 プチギフト 】【 つめあわせ 】

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:03:08.900 ID:lJx+aKE70
>>32石川、九州or京都どっちやろか?

 

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 01:59:26.234 ID:7m28kt1r0
チンチン汚い?

 

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:11:19.067 ID:NMUkrcHm0
コンビニコーヒーやチェーン店で美味いと思うところは?

 

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:15:13.255 ID:lJx+aKE70
>>38チェーンはそこらのコーヒー屋抑えてミスドやと思ってるな

 

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:17:13.583 ID:NMUkrcHm0
>>40
おお、ミスドは盲点

 

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:14:04.185 ID:lJx+aKE70
コンビニやったら
普通のホット、アイスはセブン≒ファミマ>ローソン
カフェオレ系はローソン>セブン≒ファミマ

 

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:17:22.350 ID:LENllOFx0
マンデリンが1番美味いと思う俺

 

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:17:48.615 ID:eVSLP+A0H
ウンココーヒーある?

 

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:26:42.344 ID:lJx+aKE70
>>44ウンコは仕入れでキロ単価万超えてくるからやりたくない
>>45フィロコフィアかな

 

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:27:45.735 ID:eVSLP+A0H
>>47
値段相当に美味いとは思う?

 

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:28:10.542 ID:C8XDXYFP0
>>47
あれそんな高いのか

 

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:22:20.323 ID:mIhum11v0
都内でオススメのロースターどこ

 

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:28:48.863 ID:lJx+aKE70
>>45すまん フィロコフィアは船橋やったわ

 

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:28:06.169 ID:swnlWKe00
週休何日?

 

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:32:55.884 ID:lJx+aKE70
>>49二日は休むで

 

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:29:54.217 ID:rwFv5bmk0
トイレ近い?

 

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:34:30.668 ID:lJx+aKE70
>>52気合い入れてカッピングする日は30分に1回行く

 

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:41:20.831 ID:rwFv5bmk0
>>55
おむつ履こう

 

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:38:27.933 ID:w+dzST310
ブラックで飲むのは日本人だけという記事がちょいちょいネットに出ますがお好きな飲み方は?

 

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:43:45.780 ID:lJx+aKE70
>>56実際ヨーロッパ、アフリカはめっちゃ砂糖入れてた
ただ東アジア、欧米は普通にブラックで飲んでるけどな。あの風潮なんなんやろか

 

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:41:09.582 ID:eVSLP+A0H
インスタントコーヒーで甘味料使わず砂糖控えめでできるだけ甘くする方法教えて

 

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:46:43.931 ID:lJx+aKE70
>>57むっずいな。
苦味を抑えたいんやったら ひとつまみの塩で大分まろやかになるんやが、甘さを足すかぁ。

 

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:46:37.396 ID:ZSeXzBXj0
ゆっくり飲むかガブガブ飲むかじゃないの?

 

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:48:23.740 ID:KVao5pm3a
水出しが好きなんだけどおすすめの豆ある?

 

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:55:31.318 ID:lJx+aKE70
>>62水出ししてアイスで飲むんやったらマンデリン辺りがベターやと思う。
ちょっと攻めてエチオピア、輪をかけて尖るんやったらルワンダ辺りのフルーティさを水出しで楽しむのも一興。

 

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:50:37.473 ID:C8XDXYFP0
コーヒーの香りが好きなんだけど上手く香りを立たせる方法ってあったりする?

 

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:00:38.478 ID:lJx+aKE70
>>63香りをマックスに楽しみたいなら、焙煎したてかつ浅煎りの豆を買うことかな。
焙煎が浅めやと香りは立ちやすいが味がスカスカになりやすく、焙煎が深ければどっしりとした口当たりになるものの香りから豆の個性が離れちゃうのよ。
焙煎するロースターって呼ばれてる人達が、そのちょうどいいとこを探し続ける人達

 

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:03:57.454 ID:C8XDXYFP0
>>70
なるほど
香りも味も両立させるのは難しいんだなぁ…
とりあえず浅煎りの豆買ってみます
ありがとう

 

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:51:12.523 ID:M+gizYh80
営業時間中常に3人の客がいる状態を保てれば経営が成り立つってホント?

 

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:53:26.677 ID:eVSLP+A0H
塩試してみるわ
ありがとう

 

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:57:37.029 ID:A9EKgPci0
一番うまいコーヒーは?
68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:57:52.150 ID:w+dzST310
ダイヤミルN(レッド)
http://www.kalita.co.jp/products/mill/3187
うちは両親がコーヒー好きでこのミルをよく使ってたんですがまあまあのこだわり具合でしょうか
何十年も前に買ったようですが今でも使えるように掃除していてたまに使ってます
カリタ 鋳鉄製ダイヤミルレッド (FML2001)
Kalita (カリタ)
売り上げランキング: 430,702
76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:06:05.616 ID:lJx+aKE70
>>67年によって変わるけど今年からは個人的にアジアがアツイ
>>68ダイヤミルやないですか。手挽きのくせに電動より良い値がするやつです。昔は喫茶店の店頭に置かれてたけど最近めっきりみんくなったな。
挽きムラも少なく、何より挽いてる最中 目と耳に最高の高揚感を提供してくれる代物ですので大事にしてあげて下さい。

 

 

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 02:59:47.440 ID:eVSLP+A0H
ミロみたいな味になったわ
うめえ

 

71: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:03:32.153 ID:2C9YEb+V0

どういう立ち位置で関わってるの?

豆そのものをどこかで栽培してるとか?

 

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:04:20.823 ID:2C9YEb+V0
具体的に、どこかの店舗と関わってる?

 

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:05:43.399 ID:iMCpP55Rd
インスタントでおすすめある?

 

78: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:09:31.154 ID:lJx+aKE70
>>74やっぱネスレのゴールドブレンドがすごい。もっぱらの目標は自社でインスタントを開発すること。

 

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:05:52.585 ID:2C9YEb+V0
知識を語ってるだけ?

 

77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:07:56.142 ID:lJx+aKE70
>>75元々仕入れの方で、転職して小売りにへり下ってきた感じやな。今は基本的にBtoC

 

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:09:58.144 ID:vm1t7wvc0
コーヒー屋の一杯600円のコーヒーは口をつけただけでクラっと来るくらいカフェインが強いのに
なんとかさんの豆とか何十種類もあるコーヒーを試飲しまくって店出してるのは凄いと思いましたまる

 

80: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2019/10/17(木) 03:11:36.124 ID:Wpke290wr
コーヒー飲むと大体胸焼けするんだけど味自体は好きなんだ
なにか胸焼けしにくい種類とかある?

 

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:16:10.965 ID:lJx+aKE70
>>80胸焼けの原因はカフェインが胃を刺激して胃酸を多めに出しちゃってることやから カフェインが弱いものを飲むしかないなぁ。
かといってカフェインレスは味気ないと感じる人もいるから、カフェイン苦手な人には水出しコーヒーを飲むか自作することをオススメしてるで。
カフェインは低温やと溶け出してこんから、水出しやとかなりカフェインが抑えられるんや

 

82: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2019/10/17(木) 03:19:57.385 ID:Wpke290wr
>>81
なるほど水出しか
ありがとう
カフェインすごい弱いみたいでエナジードリンク二口くらい飲むと動悸息切れが止まらなくなって動けなくなる

 

83: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:25:49.778 ID:F/kVcUooa
甘味が特徴のコーヒーがうまく淹れられない気がするんだけどなんかコツある?

 

85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:33:49.734 ID:lJx+aKE70
>>83むずいな。まず豆を細かく挽き過ぎないことかな。コーヒーの甘味って結構繊細で、細かく挽き過ぎると雑味が出ちゃうからそれにかき消されちゃう。あとは量にもよるけど3分くらいで淹れきることくらいかなぁ。
ちなみにキャラメルのような甘さ、とか書いとってそれが感じられんときは焙煎が悪いかもしれんけん諦めて他の店行こう。
>>84せやで

 

84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:26:54.994 ID:2C9YEb+V0
自分のトコでローストしてるの?

 

86: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:37:06.357 ID:pWe3neHgr
マックのコーヒーどう思う?

 

87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/17(木) 03:40:26.322 ID:lJx+aKE70
>>86いつ頃やったか忘れたけど 数年前から劇的美味くなった気がする
ただマックで飲むくらいならコンビニの飲む

 

via: コーヒー屋やけど質問ある?

コーヒー好きに朗報!ネスカフェのマシンが格安!

ネスカフェのコーヒーマシンがご家庭で格安で購入できるという、大変お得なサービスです。

編集部ではバリスタだけでなくスペシャルTドルチェ・グストなど3種類のマシンを愛用させていただいております。

毎月コーヒー粉を購入する必要はありますが、一般の価格よりも安く設定されているため、カフェインを常に求める私のような者にとっては、かえってコストが安くなりとてもありがたいです。

サービスが予告なく終了するといってはや一年経過しており、かなり好評のようです。

またネスカフェとタブレットを月額500円で使えるようにするサービスなど、各種展開も発展しています。

IOTとしてのネスカフェの将来性も楽しみで、機器のアップグレードはいつも無償で行えますので、このタイミングでネスカフェの最先端に触れておく、というのもいいかもしれません。

当サイトでも使い方・レビュー記事マシン分解などを行っています。(本当はイケナイのかもしれませんが)分解した中身もなかなか精巧に、考えられて作られていることがはっきりと分かり、マシンの性能としては本編集部でもお墨付きです。

よろしければ下部リンクから除いてみてください。

フード・ヘルスケア

【コーヒー】坂口憲二さん、コーヒー焙煎士になっていた☕
1: Egg ★ 2019/10/23(水) 14:24:04.09 ID:w+uNLSPQ9 難病の治療に専念するため、無期限で芸能活動を休止している坂口憲二さん。坂口さんは今、こだわりの焙煎豆を提供するコーヒービジネスにチャレンジしている。プライベートレッスンで技術を学び、自ら焙煎を手がける。 拠点は坂口さんが愛するサーフィンの聖地、千葉県・九十九里。2018年夏に焙煎所を開設し、サーフショップやカフェでコーヒー豆やグッズの卸販売をはじめた。オンラインショップも展開し、2019年春には東京都内に初店舗もオープン。地域密着型のため、住所は非公表だ。 「病気で失うものもあったけど、得るものも本当に多かった。新しい世界をみられてすごく楽しいです」。生き生きとした表情で語る坂口さん。セカンドキャリアの道を切り開いていく姿を追った。 つづきはこちら 10/23(水) 9:00 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191023-00010001-huffpost-soci 写真 以下、反応

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