【魚の日に関する調査2017】日本人の好きな魚 1位サケ 2位マグロ 3位アジ 約6割が週に2日以上、切り身・刺身が多い ― マルハニチロ

1: 2017/10/05(木) 10:45:55.73 ID:CAP_USER9

かつては10月10日は「体育の日」として日本の国民の祝日の一つであったが、いわゆるハッピーマンデー法により、2000年より10月の第2月曜日に移動。代わりに、というわけではないが、この日は全国水産物卸組合連合会が制定した「魚の日」。由来は魚=と(10)と(10)から。というわけで、マルハニチロでは、「魚の日に関する調査2017」をインターネットリサーチで実施。その結果を公開した。

普段どのくらいの頻度で魚を食べているか聞いたところ、「週に2~3日」(43.5%)が最も多く、「ほぼ毎日」から「週に2~3日」までを合計した『週2日以上(計)』は58.8%となった。約6割の人は、週に複数日、魚を食べているようだ。

■魚を食べる頻度[単一回答形式]
https://dime.jp/genre/files/2017/10/01-9-650×311.jpg

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また、最近、自分の食生活は「魚食回帰」だと思うか聞いたところ、「はい」27.2%、「いいえ」72.8%となった。魚を食べる頻度や量が減っていたものの、以前と同じくらい食べるようになったという人は少なくないようだ。

■最近、自分の生活は「魚回帰」だと思う[単一回答形式]
https://dime.jp/genre/files/2017/10/02-8-650×283.jpg

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それでは、刺し身、寿司、焼き魚といった代表的な魚料理のほか、缶詰や魚肉ソーセージを食べることでも魚を摂取することができますが、日頃、どのようなものが食されているのか。 全回答者(1000名)に、日頃、魚を食べるために利用しているものを聞いたところ、「切り身」(70.2%)が最も多く、「刺し身(パック刺し身など)」(63.8%)、「寿司」(50.4%)、「干物」(40.6%)、「練り物(かまぼこ・ちくわなど)」(37.3%)が続いた。 魚の喫食頻度別にみると、週2日以上食べている人では、「干物」(50.2%)や「刺し身(パック刺し身など)」(71.8%)において週に1日以下の人より20ポイント前後高くなっており、食べやすい魚の加工品を上手くメニューに取り入れていることがわかる。

■日頃、魚を食べるために利用しているもの[複数回答形式]
https://dime.jp/genre/files/2017/10/03-7-650×337.jpg

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続いて「好きな魚」を聞いたところ、1位は「サケ」(59.6%)となった。四季を通じて手軽に入手できるので、食卓にのぼる機会も多いはず。次いで、2位「マグロ」(52.9%)、3位「アジ」「サンマ」(ともに51.0%)、5位「サバ」(46.0%)と、青魚が続く結果となった。 男女別にみると、男性では1位「マグロ」(53.0%)、2位「アジ」(52.0%)、3位「サケ」(50.6%)、女性では1位「サケ」(68.6%)、2位「サンマ」(54.4%)、3位「マグロ」(52.8%)となった。

■好きな魚[複数回答形式]
https://dime.jp/genre/files/2017/10/04-3-650×261.jpg

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次に料理別に食べたい魚を聞いたところ、「刺身で食べたい魚」では「マグロ」(59.5%)がトップとなり、「塩焼きで食べたい魚」では秋が旬の「サンマ」(43.5%)、「煮魚で食べたい魚」では「カレイ」(35.9%)、「フライ・揚げ物で食べたい魚」では「アジ」(58.2%)がそれぞれ1位になった。サンマの塩焼き、カレイの煮付け、アジフライといった定番の魚料理が人気を集めた。

■各料理で食べたい魚[各複数回答形式]
https://dime.jp/genre/files/2017/10/05-2-650×307.jpg

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■調査概要
調査対象/ネットエイジアリサーチのインターネットモニター会員を母集団とする全国の20歳~59歳の男女
調査期間/2017年9月9日~9月11日の3日間
調査方法/インターネット調査
調査地域/全国
有効回答数/1000サンプル

マルハニチロ公式 「魚の日に関する調査2017」
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/research/
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/research/pdf/20171003_totonohi_cyousa.pdf

以下、反応

via:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1507167955/

2: 2017/10/05(木) 10:46:45.70
鯛だろ!

 

3: 2017/10/05(木) 10:46:57.14 ID:MfXYD3WG0
鮭はあまり食べないな…

 

421: 2017/10/05(木) 12:23:07.28 ID:n51Y2I9Y0
>>3
鮭と答えた人の多くが食ってるのは鱒だろうな

 

4: 2017/10/05(木) 10:47:19.70 ID:4VVln6n+0
白身魚って嫌いな人多いのか?
美味しいだろ

 

27: 2017/10/05(木) 10:57:04.82 ID:QKMx8XXa0

>>4
値段の問題だと思う

白身魚を食べたい!と思って行くならそう高くもないけど
今日の献立何にしようかなー肉かなー魚かなーって見比べた時に選択肢から落ちる

 

65: 2017/10/05(木) 11:03:30.61 ID:sEy55Q140
>>4
1位に入ってるじゃん

 

84: 2017/10/05(木) 11:06:53.46 ID:6c1/n7d80
>>4
関西人乙。俺もだが。

 

131: 2017/10/05(木) 11:17:52.23 ID:YHvDIcp/0
>>4
関東ではほとんど食べないからな(鮭を除く)

 

199: 2017/10/05(木) 11:29:35.34 ID:gljAY0aI0
>>4
一位だけでは気が済まないのか

 

647: 2017/10/05(木) 12:57:52.77 ID:JM5n5jv80
>>4
シャケは白身魚

 

23: 2017/10/05(木) 10:56:38.48 ID:5FOCtA2U0
男も女もマグロ

 

39: 2017/10/05(木) 10:59:31.49 ID:tZgl5gaI0
河豚、鯛、鮃、金目鯛、ノドグロ(赤むつ)、松葉ガニ、シャコ、雲丹、海老が好き

 

52: 2017/10/05(木) 11:01:32.67 ID:ki/4imlJ0
>>39
その中で金目鯛とノドグロ(赤むつ)は深海魚、下魚に分類されます

 

61: 2017/10/05(木) 11:03:16.20 ID:Hv0YqL/00
>>52
へえ
うまけりゃなんでもいいけど

 

62: 2017/10/05(木) 11:03:18.42 ID:tZgl5gaI0
>>52
下魚でも煮付けにしたらチョー美味い
上手に味つけるのは難しいけど

 

269: 2017/10/05(木) 11:48:19.24 ID:dQDUVC440
>>52
下魚の定義は脂っこいとかか?
その二つは美味しいし、高い。

 

277: 2017/10/05(木) 11:51:42.40 ID:wc7m73mB0
>>52
バラムツは?

 

40: 2017/10/05(木) 10:59:38.55 ID:omLG5dQF0
サケは特に好きじゃないけど、冷凍サーモンが安いからよく食ってる

 

73: 2017/10/05(木) 11:04:42.42 ID:D1G9aQwA0
>>40
鮭 = シロザケ
サーモン = トラウト (ニジマス、ギンザケ、サクラマス、サツキマス、カラフトマス、シルバーサーモン)

 

85: 2017/10/05(木) 11:06:53.64 ID:omLG5dQF0
>>73
そういうツッコミが来るのはわかってたけど、ここで言ってるのはもっとふわっとした分類だろ
よく空気読めないって言われるだろ

 

104: 2017/10/05(木) 11:10:12.84 ID:D1G9aQwA0
>>85
知らずにググったんだろ・・・恥ずかしいやつw

 

158: 2017/10/05(木) 11:23:56.87 ID:FwRyn1VK0
>>104
鮭とサーモン使い分けてる時点で
知ってたと思われ

 

227: 2017/10/05(木) 11:35:20.63 ID:KLV093kH0
>>104
どう見てもお前の読解力がないだけにしか見えん

 

63: 2017/10/05(木) 11:03:23.02 ID:9dEsbG1e0
脂ののったホッケの干物食いたい

 

72: 2017/10/05(木) 11:04:36.09 ID:k2KKjnbN0
鯖の缶詰で十分や

 

75: 2017/10/05(木) 11:05:17.31 ID:FKSjVsfm0
で、おまいらの好きな寿司ネタって何(´・ω・`)?

 

82: 2017/10/05(木) 11:06:33.14 ID:Hv0YqL/00
>>75
イカ

 

83: 2017/10/05(木) 11:06:37.00 ID:D1G9aQwA0
>>75
(´・ω・`) 「卵」

 

102: 2017/10/05(木) 11:09:40.88 ID:q30FEew/0
>>75
甘エビとイクラだが何か?

 

207: 2017/10/05(木) 11:31:23.27 ID:m4cWKB5+0
>>75
煮穴子
ツメでも塩でも、いずれも旨い

 

309: 2017/10/05(木) 12:02:13.46 ID:/BkAEUfy0
>>75
ナスの浅漬け

 

511: 2017/10/05(木) 12:34:22.37 ID:J38Sergp0
>>75
えんがわ

 

515: 2017/10/05(木) 12:34:42.65 ID:7287Icm00
>>75
つぶ貝

 

116: 2017/10/05(木) 11:13:50.79 ID:VjbNPYas0
昔のマグロは猫またぎといわれるほどマズイくて
誰も有り難がらなかったという話は
いろいろ誤解があるので修正したい

 

120: 2017/10/05(木) 11:15:29.47 ID:D1G9aQwA0
>>116
50代以上の人間が、鯨の肉はマズイと思い込んでいるのと、似た原因が・・・

 

125: 2017/10/05(木) 11:16:52.31 ID:mB11tXqG0
昔のマグロと今のマグロって違うのか

 

144: 2017/10/05(木) 11:21:17.36 ID:Hv0YqL/00
>>125
保存技術の差じゃないの

 

213: 2017/10/05(木) 11:32:46.43 ID:DW9XPJQj0
サーモンが、ランキングに入ってないとか
参考になランキング

 

223: 2017/10/05(木) 11:34:43.33 ID:lZZ7i3q+0
>>213
サーモンは俺も好きだけど、食い過ぎると病気のリスクがやばい
かなり汚染されてるぞあれ
まあサーモンに限らず養殖はあんまり食わない方がいい

 

339: 2017/10/05(木) 12:10:14.03 ID:gljAY0aI0
>>213
サーモンがサケ票に入れられてるってことないかな?
切り身はサケとの区分が曖昧だし、人気だという刺身はシロザケベニザケ等に限定しては一般的に無いのに関わらず一位だし

 

214: 2017/10/05(木) 11:32:58.06 ID:a5ZIkHMe0

長年サケだと思って食べていたのはニジマスだった…

まぁうまかったからいいけど

 

217: 2017/10/05(木) 11:33:54.19 ID:BAiRwkYz0
>>214
わざわざ回遊しなくてもいいのになw

 

247: 2017/10/05(木) 11:39:01.67 ID:ZyDliIIm0
しらすがないのおかしい

 

248: 2017/10/05(木) 11:40:09.39 ID:/3Amraf00
サンマが一番うまいわ~

 

249: 2017/10/05(木) 11:40:26.64 ID:ogxK2KCD0
大阪湾南港のボラが最強だろ

 

278: 2017/10/05(木) 11:51:43.79 ID:VmqMljtp0
40過ぎてから、生サーモン食べるのに抵抗を感じるようになってきた。
なんだか気持ち悪いんだよな。それまで、ずっと好きだったんだけど・・・

 

290: 2017/10/05(木) 11:56:25.57 ID:BAiRwkYz0
>>278
たたきにするといける

 

295: 2017/10/05(木) 11:58:26.28 ID:VmqMljtp0

>>290
炙りサーモンだろ?
あまり好きじゃないな

マリネでも気持ち悪い。
スモークしたのはまだ食べれる。

自分でもよく分からない、心理的なもの。

 

294: 2017/10/05(木) 11:58:02.44 ID:+tjSDpPj0
雷魚の刺身美味しいらしい

 

303: 2017/10/05(木) 12:00:33.56 ID:nitACN9a0
>>294
きもっ一時期雷魚釣りはまったけど素手で持つの出来ないわ

 

322: 2017/10/05(木) 12:06:16.70 ID:VwLJFX530
カツオの刺身うまいんだ
そういえばタタキしか食べとことないよな

 

357: 2017/10/05(木) 12:13:57.99 ID:EwBBQGjS0

>>322
脂の乗った戻りカツオはと~~~てもウマー(最近出回らんし高けーし)
ニンニク醤油又はごま油と塩で合わせると最高

オリーブオイルとレモンとクレイジーソルトで合えて
タマネギのスライスとレタスでマリネサラダにして〆にポン酢掛けるとバクバク食える

 

324: 2017/10/05(木) 12:06:51.69 ID:ySm2gSsS0
マグロのどこが美味いか分からん。トロは油ギトギトだし、赤みは鉄臭いし。

 

333: 2017/10/05(木) 12:08:38.75 ID:VmqMljtp0
>>324
鉄分と酸味が日本の醤油と組み合わさって旨いんじゃないか。
もしかして、九州の人間? 九州は醤油からして砂糖が混ざってる加工品で日本のものとは違うからな。

 

430: 2017/10/05(木) 12:24:29.69 ID:UUd5vzy10
回る寿司は代替魚がほとんどだから、回らない寿司屋に行くか、魚屋で買うしか
本当の魚の味はわからない。っつーか一生知らなずに済むのもそれでいーけど。

 

449: 2017/10/05(木) 12:26:47.54 ID:VwLJFX530
子供の頃は晩御飯に焼き魚とか出されたらいやだったな
今だったら美味しい味噌汁とでお米たらふく食べてしまうのに

 

487: 2017/10/05(木) 12:31:15.64 ID:SbzeFjR40
「晩ご飯はシャケの切り身よー!」で盛り上がる奴居ないだろw
フグ鍋とかハモのフライとかなら嬉しいけど

 

496: 2017/10/05(木) 12:32:24.62 ID:wZJ8Bbtg0
>>487
だがご飯にいくらと鮭の刺身がてんこ盛りならどうだろう

 

499: 2017/10/05(木) 12:32:49.10 ID:7287Icm00
>>487
鮭ならムニエルとかちゃんちゃん焼きとか三平汁とか石狩鍋とか、
ごちそうメニューとちゃう?

 

527: 2017/10/05(木) 12:36:49.66 ID:FZu+cXN30
>>499
道民だがちゃんちゃん焼きは大した上手くないぞw

 

523: 2017/10/05(木) 12:36:13.18 ID:w6SceO9e0
鰤か鯖

 

524: 2017/10/05(木) 12:36:18.10 ID:esvxNdk/0
うちも週2かねえ。
昨日は鯖と煮物と味噌汁だった。
魚の弱いところはそれだけでメインになり難いところ。
昨日も結局煮物にイカ入れたしなぁ。

 

565: 2017/10/05(木) 12:43:17.22 ID:LVB31ira0
やっぱサバやろ
サバの脂の旨味はたまらん!

 

569: 2017/10/05(木) 12:43:45.05 ID:7QER25YU0
鯖が好き
安くて美味しい

 

630: 2017/10/05(木) 12:53:44.02 ID:tZgl5gaI0
>>569
鯖は確かにおいしいけど
調理が難しいよね
生臭くなくて旨味だけ出すのは
鯖が一番好きという人はけっこういるよ

 

657: 2017/10/05(木) 13:00:07.97 ID:LAlJ/FzB0
マグロの話になるとすぐ水銀がー水銀がー
ってなるな昨今

 

706: 2017/10/05(木) 13:16:27.74 ID:G/GkpLkO0
>>657
だって事実だから
マグロ好きの髪の毛から体内金属がどれだけ溜まってるか測定したら、
魚をあまり食べない人の数倍も高いとか、もう医学的にデータ出てるからね

 

739: 2017/10/05(木) 13:26:51.67 ID:SzoL8HXB0
魚全般嫌いだから全部食えんのよな
特に赤みの魚の焼いた奴は吐き気がやばい何でなのか自分でも意味がわからんが

 

743: 2017/10/05(木) 13:27:48.61 ID:Hb0KHKwb0
>>739
アレルギーとかかもな

 

767: 2017/10/05(木) 13:33:23.33 ID:eOFPpAKC0
サケと答えた奴らが食ってるのはオーシャントラウトだろ

 

802: 2017/10/05(木) 13:43:58.34 ID:oFmM7hbt0
シャコが暫く見ないうちに随分値上がりしてて驚いたわ
昔は安物だった記憶があるんだがいつの間に偉くなったんだコイツ

 

817: 2017/10/05(木) 13:49:01.92 ID:7287Icm00
>>802
なんか海水温の変化のせいだとかで、それが解消しないと難しいらしい

 

819: 2017/10/05(木) 13:49:50.42 ID:9JN0dHR/0
>>817
シャコとか敢えて食いたいか?

 

822: 2017/10/05(木) 13:50:27.39 ID:XA6lzERd0
>>819
四国行ったときに生きてる奴そのままゆでて食べたわ
すごくおいしかった

 

806: 2017/10/05(木) 13:45:37.15 ID:jauxX+Y10
>>1
>「魚の日」。由来は魚=と(10)と(10)から
↑何時間考えても意味が分からない(´・ω・`)
顔文字に見えてしょうがない

 

815: 2017/10/05(木) 13:48:35.72 ID:XA6lzERd0
>>806
魚のこと「とと」って言うだろ
だから10月10日

 

824: 2017/10/05(木) 13:50:54.46 ID:tZgl5gaI0
>>806
魚は「とと」と言うから
「かまとと」はこれから来てるよ
「蒲鉾はとと(魚)かえ」

 

864: 2017/10/05(木) 13:59:47.05 ID:sY+FcY0b0
サワラの西京焼きが酒にあう

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