【食】全国和菓子協会「食べないで!」桜餅の葉っぱ「食べる?食べない?」論争勃発

1: 記憶たどり。 ★ 2019/04/21(日) 08:25:54.44 ID:VqeMt0PW9

http://news.livedoor.com/article/detail/16348389/

[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2019年4月9日の放送では、「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。

関東風と関西風では全く別の食べ物なのですが、お餅をくるんでいる葉っぱを食べるかどうかについて、地域差はあるのでしょうか?

■食べるのは大人の証拠?

花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、
もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。

インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、「子どもの頃には避けていたが、
大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。

全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。
葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、
試行錯誤の末に塩漬けになりました。

そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

とはいえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。

あなたはどうしてた?

以下、反応

3: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:27:32.48 ID:gP0xxe5Q0

>>1 

ドイツはユダヤ人を600万人殺害してイスラム移民を1200万人入れたのでプラス成長です!

 

 

58: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:34:32.20 ID:tnNjprvs0

>>1
>皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、もち米を原料にして作った関西風

逆だろ。

 

302: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:00:11.54 ID:kMVoiCmS0
>>1
スレタイ見て健康に悪いのかと焦った
味のことなら好みに任せろよな!

 

365: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:06:59.99 ID:1cj8eYX00
>>1
食べないな美味くないもん

 

494: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:24:29.40 ID:OVIPkRHy0
>>1
葉を食べるやつにエッーと驚いていたが、
やっぱ正しかったんや

 

511: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:26:32.70 ID:UHNLRKuP0
>>1
食って無いなぁ桜餅。

 

544: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:33:27.60 ID:p76rqgSu0
>>1
あれべったりくっ付いてるから剥がすのめんどくさいんだよ
柏餅の葉は剥がすけど

 

572: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:39:42.96 ID:geuDkvzh0

>>1
食べないで!
ってなんか毒でも入ってるのかと思うだろ!

クレープみたいのみたことないな

 

595: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:43:58.22 ID:Pgi1nbgY0
>>1 食べるけどね。
食べないことを推奨するなら、そう書かないと犯罪じゃね?

 

609: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:45:36.84 ID:8mJqvmG70
>>1
添加剤とかがない時代からずっとあるものだし
食べてもええやん

 

741: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:07:39.20 ID:TgJysZEH0

>>1
>本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

「そうです」って
結局曖昧だな

 

814: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:23:16.26 ID:hl9ypgMQ0
桜餅より洋菓子が美味いしなw
いちいち>>1みたいな食い方に文句言われてまで食いたくねーわ
和菓子協会?あと20年もしたら和菓子なんて消えるよww

 

883: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:34:22.17 ID:m50CXuRr0
>>1
笹餅の笹の葉は食べるけど

 

901: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:37:16.05 ID:jKfzY5HtO

>>1
食べる俺渋いみたいなノリだった俺

まーた恥を晒してしまったか

 

906: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:38:15.46 ID:jKfzY5HtO

>>1
食べる俺渋いみたいなノリだった俺

まーた恥を晒してしまったか

でも葉を食べて塩分+葉の香り+甘み=美味さアップは譲りませんよ

 

932: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:43:08.90 ID:cIKN2Mh/0
>>1
マジでー、太い真ん中の軸だけ千切って葉っぱ食べるの好きなのに。

 

963: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:50:59.95 ID:UD7+TqUl0
>>1
あんなふうに巻いてあってしかも味まで付いてたら食べるものだと思うだろ
食べないものなら
食べられませんと書いとけ

 

4: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:27:36.20 ID:cxwfLZIu0
小豆が食べられないので問題無し

 

427: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:15:05.68 ID:NcpzeHOr0
>>4は人生の半分を損している

 

533: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:32:07.74 ID:x6He91Iv0
>>4
人生の楽しみの半分は失ってるなw

 

719: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:03:58.44 ID:GA5rkWZ90

食べる
食べちゃいかんの?!

>>4
わしも小豆嫌い
あずきでないのがあるからそれを食う

 

818: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:23:44.13 ID:m4SAvFwa0
>>4
味噌餡ってのもあるぞ

 

6: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:27:50.64 ID:9nmGe9G+0
じゃあ葉っぱつけるなよ

 

69: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:36:17.90 ID:IOdy0m7I0
>>6
>じゃあ葉っぱつけるなよ
桜の季節の和菓子だから、桜の葉をつけているのです
それに桜の葉の香りがつくでしょう!
柏餅も柏の葉をつけるなという主張ですか?
風情とかわかるかな?

 

163: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:45:01.44 ID:HcIDukX40
>>6
だから、「葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。」
って言ってるだろが、よく嫁、池沼

 

298: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:00:03.43 ID:fSRLkqka0
>>6
葉っぱの香りが付くから美味いのよ

 

557: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:36:50.04 ID:x9OT8bai0
>>6
しっかり全文読んだかい?

 

664: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:54:27.75 ID:ZXiyHGHL0
>>6
ほんとだわな今まで食べてたわ

 

850: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:28:55.60 ID:SPDC6L570
>>6
昔はこれでちょっと食中毒などを防いでた歴史がある

 

9: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:28:44.29 ID:51w1nrZQ0
剥がそうとしても綺麗に剥がれないし食っちゃった方が楽

 

542: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:33:06.65 ID:x6He91Iv0
>>9
それなw

 

662: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:54:09.52 ID:8xi5osaL0
>>9
ああ、まさしくそのとおりだ

 

771: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:13:22.96 ID:eAguQv+60
>>9
うまく剥がれないよね・・・

 

981: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:53:32.99 ID:N44i6D/30
>>9
それに葉っぱが破れる時のプチっとする感覚もいい

 

16: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:29:46.70 ID:rn5KbVHK0
そう言われてしまうと柏餅の葉っぱも食べたくなるよな

 

23: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:30:43.19 ID:TnBRqeyz0
>>16
ああ~・・・ってなるかあんな硬い葉っぱw

 

86: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:37:36.89 ID:1IILW1LW0
>>16
柏餅の葉は迷わず剥がすだろがw
ほんのり薫り付けが目的だってのは子どもでも分かる。
桜の葉はわざわざ塩漬けにしてあるから迷うよね。

 

401: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:11:39.48 ID:di3CkxGS0
>>16
あれはさすがに硬すぎる

 

686: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:58:44.62 ID:VZSoJxKu0
>>16
食ってみろよ
あんな固いのwww

 

26: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:31:12.85 ID:xGDqoQ6q0
食べるだろ
柏餅と違って、はがれないし

 

38: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:32:28.16 ID:JFQXoubR0
おれは正しかったんだ (´・ω・`)

 

70: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:36:19.97 ID:N8WTq5UJ0
桜餅っていう位だからたべてたんだけど
食べれないならぼったくりやん
詐欺餅だな

 

96: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:38:35.96 ID:dhx+5q300
>>70
柿の葉寿司、笹寿司、柏餅
みんな葉っぱも食べるのかい?

 

83: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:37:15.43 ID:G5tHWSnv0
あんなの食うにきまってんだろ柏餅も食うわ

 

111: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:40:03.92 ID:u+T50uhL0
ボンタン飴のあれもはがす俺が
桜餅の葉っぱは食べてたというのに(´・ω・`)

 

144: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:43:14.13 ID:MxJ0Y7V+0
子供の頃、カステラの紙を食う奴がいた

 

196: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:49:59.57 ID:/rsKtCdC0
>>144
(´・ω・`)綺麗に剥がすワザを知って実行したが上手く剥がれない

 

184: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:48:48.35 ID:wkNGo5ja0

柏餅は、はがすと
同じか・・

 

200: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:50:12.10 ID:hf/7Muhm0
そもそもどっちの桜餅だよ

 

203: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:50:18.10 ID:W8sQ06/Z0
わし漬物屋なんだが、ぬか漬け洗って食うのかよく聞かれる

 

204: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:50:28.30 ID:auy34LJp0
桜餅の葉っぱは剥がせない
食べない事を推奨って協会おかしいだろ
柏餅と勘違いしてね

 

233: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:53:40.22 ID:LL9sCc900
>>204
確かに桜餅の葉っぱは剥がせないな
剥して食べろには無理があるな。

 

289: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 08:59:12.55 ID:qXHh2/rm0
関東風ってそもそも餅じゃねえじゃん

 

344: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:04:26.52 ID:9cJWtbPF0
>>289

 

300: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:00:05.58 ID:PTeDI8oS0
諦めないで!

 

312: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:01:01.87 ID:lr68wZFB0
えーーー! あの葉っぱを食う奴いるの?

 

358: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:06:20.36 ID:XU1wnErN0
ちなみにカステラの薄紙もたまに食べる

 

382: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:08:52.55 ID:VfGlO2B60
>>358
やめろ

 

387: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:09:43.28 ID:wkNGo5ja0
>>358
こっそり
スプーンでこそいで食べるな
(方言?)

 

389: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:09:54.50 ID:dhx+5q300
>>358
あとサラミのラップもね

 

393: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:10:50.93 ID:fSRLkqka0
>>358
薄紙にザラメ糖がゴッソリつくとくやしい

 

985: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:54:24.55 ID:/8DV4RWr0
>>358
だよねー
便秘解消にいいかも

 

383: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:09:07.47 ID:59Axv3fg0
歯ごたえの違いと塩味が美味しいから食べる。
ただ少し食ってみてちょっと固い奴は食べない。

 

407: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:11:56.89 ID:JPrZowpT0
桜の花の塩漬けっておいしかったな

 

455: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:19:20.12 ID:Y9aDUw5s0
塩味で甘みが余計強くなると思って食ってたわ

 

528: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:30:41.08 ID:1RM6orBz0
脂っこい揚げ物に添えられたパセリが一緒に食べると美味しいことに気付くのは大人になってからだよな

 

535: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:32:18.95 ID:fSRLkqka0
>>528
パセリは洗って使いまわしてる店あると聞いてから絶対食べない

 

555: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:36:12.34 ID:TnBRqeyz0

>>528
>>535
パセリは露地ものだと農薬の残留濃度が問題になったんさ

今はどうか知らん

 

550: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:35:22.14 ID:Q+SOePM30
マジかよ
あれ食べてるとかどんだけ貧乏性

 

560: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:37:15.09 ID:wXMwtEaz0
柏餅は流石に葉っぱくわないけど桜餅の葉っぱは塩加減によっては餡子とマッチして美味いときあるからな

 

580: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:41:50.95 ID:406xuVlw0
しょっぱいから葉先を舐める程度にしとこう

 

583: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:42:21.68 ID:ZFU6IxCK0

!あの葉っぱ

とるのがジャスティス!

 

593: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:43:41.30 ID:n185uZcm0
食うやろ。
あの葉っぱが甘すぎるのを緩和するんだ

 

631: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:49:25.96 ID:IvixI/1D0
俺あんこが苦手だと人に言うと、甘いのが嫌いなんだーと返されるんだけど
あんこの甘さ(+渋味、雑味)が苦手なんであって、チョコとかの甘さと苦味は平気なんだよな

 

638: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:50:24.66 ID:KGNo+usJ0
>>631
逆の人もいるね

 

640: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:50:43.16 ID:h1XeQrWq0
>>631
黒砂糖であんこを作ってみ
はまるぞ

 

643: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:51:49.99 ID:ZFU6IxCK0
>>631
俺は逆
餡平気でチョコがダメ

 

742: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:07:49.94 ID:5YURB72O0
>>631
何となくわかる
最近はこし餡のみ食べれる
粒あんは無理

 

649: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:52:55.42 ID:kxmh//Tu0
そういうなら今度から剥がして食べるけど、ガキかよ、とか無粋なヤツって思われるんだろうな
だったらやっぱ食べるわ

 

650: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:52:59.53 ID:SX3nqSoj0
ケチすぎる性分なもんで、何でも食べちゃう
葉っぱなんて余裕
ゆで卵も玉ねぎもピーマンも全部丸ごと食べてます。

 

660: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:53:50.20 ID:H6E/SFTy0
>>650
卵の殻も食べるの?

 

661: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:54:08.60 ID:zxdzNH7e0
>>650
ゆで玉子の殻も?

 

666: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:55:05.06 ID:qez9SiE70
>>650
俺も似たようなもんだが意外なところに毒性があったりするから気をつけろよ

 

671: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:55:32.85 ID:ZFU6IxCK0

>>650
いやいや…ピーマンはへた落とせよ

卵の殻は食べんなよ…

 

676: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:56:49.32 ID:UwB+GsNm0
>>650
卵の殻と玉ねぎの皮はやばいでしょ…

 

677: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:56:58.20 ID:o2nOWWLE0
>>650
玉子の殻を喰う奴は初めて見た

 

655: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:53:22.75 ID:tj2sNL/l0
葉っぱ嫌いな人でも
JKがあそこに張った葉っぱなら
喜んで食べる?

 

678: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 09:56:58.81 ID:bBkQo3GT0
本来和食は食えない物は出さないんじゃなかったっけ?
刺身についてくる菊の花も食える

 

720: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:04:04.25 ID:GyCaUZjU0

柏餅と違って塩漬けされてるから食べられる

でも外すの大変だからそのまま食うよね

 

735: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:06:35.00 ID:dadhCdNy0
食えない物を巻くなや

 

745: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:08:13.65 ID:Q9oihMnK0
そのまま食べる方が手ベタベタになんないし
美味しいから食べるわ

 

754: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:09:52.58 ID:UwYxyVH90
桜餅くらい好きに食わせろよw

 

762: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:11:31.27 ID:PiuOmqMa0
えー、甘いのと塩っぱいのと葉っぱの香りと食感で美味しさが完成するのに

 

764: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:12:03.10 ID:TXCqO3dn0
小麦粉で作ってもちって詐欺だよな

 

790: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:17:34.87 ID:yRfEIsj80
>>764
大根餅なんて大根が原料だぞ
餅とは本来材料に関係なく成形された食品のことを指す言葉で
もち米で作る餅はあくまでもそのひとつに過ぎない
餅=もち米と考えるのは漢字文化圏でも近年の日本だけの解釈だ

 

782: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:16:01.50 ID:hl9ypgMQ0
なら桜餅は食わない

 

785: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:17:05.22 ID:gKxrM+LL0

乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

食いものじゃないとの結論

 

801: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:19:45.16 ID:gKxrM+LL0
貧乏くさいよね、食べちゃうやつって
こういうやつほど変に通ぶってうるさい

 

823: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:24:33.32 ID:SQytF3SL0
かしわ餅の葉っぱ食ってる馬鹿がいたな

 

827: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:25:43.20 ID:MEdJfR+T0
>>823
たしかに、こっちはみんな普通に剥がすよな。

 

833: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:26:41.62 ID:C5FCN4Ll0
>>823
ワロタ

 

837: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:27:38.51 ID:1Plh7KwV0
>>823
めちゃめちゃゴワゴワしてて芋虫でもないとあれは食えん

 

843: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:28:06.98 ID:6yLaz/1c0
>>823
不敬であるぞ

 

978: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:53:04.73 ID:zAU9vWlC0
>>823
天皇陛下「あらかじめ教えといてくれ」

 

923: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:42:04.79 ID:bruDb0uL0
葉っぱだけ食べたい(´・ω・`)

 

959: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:49:57.55 ID:j82mvm9P0
こんな桜の葉っぱを喰うなんて、毛虫と一緒だなw

 

962: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:50:41.55 ID:gGjse0Jl0
>>959
ほうれん草も食べるでしょ。
ほうれん草なんかダンゴムシの巣だよ。

 

968: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:51:37.86 ID:KHAAOseC0
>>959
ふぐの肝すら塩漬けして食う奴らだぜ?

 

969: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:51:40.93 ID:kA/og1Dd0
>>959
アンパンのヘソに乗っけてる場合もあるで。

 

970: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:51:41.01 ID:VqeMt0PW0
>>959
じゃあキャベツ食うお前は青虫と一緒だな。

 

993: 名無しさん@1周年 2019/04/21(日) 10:55:42.19 ID:h5ixW4a60
和歌山名物めはり寿司の高菜も食べにくい

 

via: 【衝撃】桜餅の葉っぱ「食べる?食べない?」論争、全国和菓子協会の見解は「食べないで!」


フード・ヘルスケア

【草】ヴィーガンだった女性が出産後に完全肉食主義に:2歳の息子にも野菜を一切与えず生レバーと肉を与える
1: ホラッチョ山下(東京都) 2019/07/16(火) 09:37:05.18 ID:XNN6cdAL0● BE:151915507-2BP(2000) sssp://img.5ch.net/ico/003.gif ・Former vegan who now follows the Carnivore Diet reveals her two-year-old also eats raw brains and liver for dinner - and she doesn't feed him ANY vegetables 元ヴィーガンで、現在は肉食療法に移行している女性が、彼女の2歳の子にも生の脳とレバーを与えている事を明らかにした。そして子供にはいかなる野菜も与えていない。 以前はヴィーガンだったが肉食に転向したというグロリア・ザッソさんは、幼い2歳の息子にも野菜は与えず、自らの食事と同じステーキや臓物や骨髄スープといった物を与えるという誓いを守っている。 現在30歳、ミュンヘン出身のグロリアさんは、道徳的なものが理由だとしてわずか12歳で

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