【食】ヒラメの刺し身から寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」、18人食中毒 ― 富山

1: 2017/06/30(金) 11:57:16.40 ID:CAP_USER9

今月24日と25日に砺波市の飲食店で食事をした男女18人が下痢や嘔吐などの食中毒とみられる症状を訴えていたことがわかりました。
原因は、ヒラメの刺身に付着していた寄生虫だとみられます。

県によりますと、今月24日と25日に砺波市高道の飲食店「柿里本店花御堂」でヒラメの刺身を食べた
30代から80代の男女あわせて18人が嘔吐や下痢などの症状を訴えました。
患者の便を調べたところ、このうち4人から食中毒の原因となる『クドア・セプテンプンクタータ』が検出されました。
入院患者はおらず、全員が快方にむかっているということです。
県は、この店を29日1日、営業停止処分としました。

食中毒の原因となった『クドア・セプテンプンクタータ』とは、一体どういったものなのでしょうか。

 「ヒラメの筋肉の中に寄生する、寄生虫の一種で、ヒラメのさしみや昆布締めを食べたとき、
そのヒラメがクドアに感染していると、下痢や嘔吐の症状を起こす」(県生活衛生課・平本裕子係長)

『クドア・セプテンプンクタータ』は顕微鏡でのぞくと、星のような形をしていることから、和名で『ナナホシクドア』と呼ばれています。
目で確認することはできず、食べる前に冷凍するか加熱するかのいずれかで駆除できます。

今回の食中毒、防ぎようはなかったのでしょうか。

「予防法は今回難しかった」
「全国で年間20~40件ほどの発生しかない。ヒラメ食べたからといってクドアの食中毒になる確率低い」(県生活衛生課・平本裕子係長)

県は『柿里』に対し、ヒラメの仕入れ先で『クドア』の検査が行われていたかなどを確認するよう指導しました。

チューリップテレビ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170629-00010004-tuliptv-l16

反応まとめ

via:http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498791436/

3: 2017/06/30(金) 11:58:15.76 ID:ISLAfaA30
音楽用語みたいだな

 

132: 2017/06/30(金) 12:37:13.29 ID:1+fmKycb0

>>3
ゆっくりゆっくり徐々にお腹が痛くなるのイメージして

みたいな意味だろうな

 

231: 2017/06/30(金) 14:23:10.88 ID:Tm7NXPMe0
>>132
やめろwww

 

269: 2017/06/30(金) 15:21:50.94 ID:zlPInyVI0
>>132
お前w

 

365: 2017/06/30(金) 22:09:58.74 ID:469FP9Kr0
>>132
悲壮感漂う

 

227: 2017/06/30(金) 14:20:45.82 ID:AB6f+2D90

>>3
セプテン=7つの
プンクタータ=点々

7拍子だな

 

5: 2017/06/30(金) 11:58:38.07 ID:T5EHV/680
なんだよそのセプテンバーラブみたいな感じの名前は

 

95: 2017/06/30(金) 12:25:56.34 ID:unBwctSL0

やっぱりクドアか
もうヒラメは生で食べない方がいいんでは

>>5
セプテン 7つの
プンクタータ まだらとかブチ

セプテンバー 7番目

 

101: 2017/06/30(金) 12:28:50.04 ID:aZPqlwMiO
>>95
9月なのにね。

 

6: 2017/06/30(金) 11:58:59.09 ID:72X/gG+f0
産地詐称は良くないニダ

 

8: 2017/06/30(金) 11:59:48.17 ID:bT/zT5Ym0
養殖ヒラメはこれがあるから怖い。目視では確認できないサイズだし

 

12: 2017/06/30(金) 12:00:18.91 ID:K6VFrNqR0
>>8
良く噛んでも駄目なのかな?

 

66: 2017/06/30(金) 12:17:13.65 ID:bT/zT5Ym0

>>12
この寄生虫クアドのサイズは10マイクロメートル
症状が出るときはこれが数百万から数千万体内に進入している

かみつぶせたらある意味凄いよ

 

60: 2017/06/30(金) 12:13:33.92 ID:tJZ9uFtG0
>>8
塊でいるから分かるぞ
黄色いビタミンカプセルみたいなのがある

 

9: 2017/06/30(金) 11:59:48.22 ID:kmxjx+XD0
もうヒラメは食えないな

 

10: 2017/06/30(金) 12:00:06.49 ID:ylJIIxkp0

寄生虫クドア・セプテンプンクタータ
寄生虫クドア・セプテンプンクタータ
寄生虫クドア・セプテンプンクタータ

アナウンサーに言わせたい

 

17: 2017/06/30(金) 12:00:58.77 ID:F7TKTQOoO
>>10
覚えにくいが言いにくくはないだろ

 

129: 2017/06/30(金) 12:36:55.57 ID:bQP7xwy30
>>10
古畑任三郎に言わせたい

 

320: 2017/06/30(金) 18:03:14.47 ID:VxqPAkWS0
>>10
ウッチャソナソチャソのほうが言いにくい

 

19: 2017/06/30(金) 12:01:50.68 ID:ne2SZk3/O
重症化するのかしないのかが問題だな
重症化しないのなら別にどうでもいい

 

21: 2017/06/30(金) 12:02:05.28 ID:ho5bQVwO0
80代とかよく死ななかったな

 

22: 2017/06/30(金) 12:02:11.58 ID:N01kIq9R0
ゆら~れて らいらいら ら~い♬

 

30: 2017/06/30(金) 12:03:25.14 ID:AvBTckHp0

参考画像

no title
※ほんものです

 

47: 2017/06/30(金) 12:09:35.44 ID:UmHV+SY00
>>30
無駄にきれいだな

 

155: 2017/06/30(金) 12:45:45.38 ID:+V57yYT+0
>>47
染色液で染めているから
染色しなかったらわからない

 

246: 2017/06/30(金) 14:39:40.01 ID:unBwctSL0

>>155
しなくても割と綺麗だったりする
レモン輪切りの模様に似てたりする

でも本当は山みたいな形をしていて、尾根の1つ1つに柿の種状の核が入っている
顕微鏡写真は真上から見た図

 

159: 2017/06/30(金) 12:50:02.15 ID:8T2WkTNS0

>>30

なんとなく似てるセプテンバーラブ

no title

 

167: 2017/06/30(金) 12:54:46.53 ID:Ei39v23G0
>>30
中々オサレな奴じゃないか

 

106: 2017/06/30(金) 12:29:20.66 ID:ff7oHSFB0
名前が読めない

 

118: 2017/06/30(金) 12:33:44.79 ID:TMydRIqqO
どうせ韓国直輸入の活き養殖ヒラメだろ。
数年前にうちらの地元もそれで営業停止喰らってたもの。
まさかあれだけピチピチの活きてるヒラメで食中毒とはって最初は皆首を傾げた。
原因が判ってからは韓国産の輸入ヒラメは活き造りにする事はなくなった。
てか韓国産の輸入ヒラメのせいでヒラメは刺身禁止になりそうになってるよ。

 

128: 2017/06/30(金) 12:36:27.85 ID:7IayPgBH0
>>118
富山じゃヒラメなんて高くもない魚ですので…

 

145: 2017/06/30(金) 12:42:13.20 ID:7gMX9zDt0
タイ人ボクサーみたいな名前だな

 

152: 2017/06/30(金) 12:44:05.60 ID:ghJyNFAa0
クドアセプテンクンプタータは1発で覚えたが忖度の読み方を未だに良く覚えられない
何故だ

 

195: 2017/06/30(金) 13:47:41.21 ID:JWW/KcrG0
ズクダンズンブングンゲームを検出

 

235: 2017/06/30(金) 14:28:15.63 ID:3i3WI87I0
なんでこんな面倒くさい名前つけるんだろうな

 

247: 2017/06/30(金) 14:39:51.51 ID:pWlZIfLK0

>>235
クドア・セプテンプンクタータはクドア属の寄生虫で
セプテン・プンクタータとは,ラテン系言語で「7つの点」を意味します
花びら状の特徴的な形態を示し、6または7つの極のうと呼ばれる構造物を持つ大きさ約10μmのケンシロウです

って書いてあったよ

 

255: 2017/06/30(金) 14:49:38.10 ID:unBwctSL0
>>247
極のうというのか…習った中にクドアいなかったんだよなあ。ジェリーミートの虫はいたが
セプテントリオンに字面が似ててもケンシロウはないw

 

297: 2017/06/30(金) 16:11:04.60 ID:kXVIhkp60
何いいいいいいいい
セプテンクークタータだとおおおおお(; ・`ω・´)

 

312: 2017/06/30(金) 17:13:19.47 ID:TQ+9XSKA0
クドア・セプテンプンクタータなんて寄生虫がいるのか
しかも筋肉にいるとか初めて知ったわ

 

366: 2017/06/30(金) 22:13:12.84 ID:+jJoB4hg0
食品衛生責任者の講習会では聞いてない

 

374: 2017/06/30(金) 22:19:38.12 ID:gL1Zgk/10

白身魚の刺身とか食わないから関係ないな

刺身はやはり赤身に限る

 

429: 2017/07/01(土) 15:44:48.72 ID:IQHTtzeE0
やっぱり生肉は旨いけど怖いな
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