【食】「ビワの種」のアミグダリンは青酸を含む…多量摂取に注意を呼びかけ/農水省

1: 2017/12/06(水) 17:20:58.27 ID:CAP_USER9

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171206/k10011248621000.html
12月6日 17時02分

農林水産省は、インターネットなどで健康によいと紹介されている「ビワの種」について、天然の有害物質が含まれ、多量に摂取すると健康を害するおそれがあるとして、粉末にするなどして食べないよう注意を呼びかけています。
農林水産省によりますと、果物のビワの種に含まれている「アミグダリン」という物資について、インターネットなどで「ビタミンの一種で健康によい」とか「がんに効果がある」などと紹介されたり、ビワの種を使った料理のレシピが掲載されたりしているということです。

しかし、農林水産省は、「アミグダリン」は青酸を含む天然の有害物質で、健康によいという科学的な根拠は無く、多量に摂取した場合、頭痛やめまいなどの中毒症状を起こすおそれがあるとしています。

実際にビワの種を粉末にした食品から有害物質が高い濃度で検出され、回収されたケースが今年度に4件あったということです。

農林水産省は、ビワの種を粉末にした食品を食べないよう注意を呼びかけているほか、粉末にせず種のまま料理する場合も注意するよう呼びかけています。

一方、熟した果肉については安全に食べることができるとしています。

農林水産省では「回収されたビワの種の粉末食品のうち、特に濃度が高いものは、小さじ1杯程度でも健康に影響が無いとされる量を超えて青酸を摂取してしまう可能性があった。種を料理した場合も、これまでに健康被害の報告は無いが、注意してほしい」と話しています。

以下、反応

via:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512548458/

2: 2017/12/06(水) 17:22:10.50 ID:kfEhRzfE0
ビワって種なんだね、胞子かと・・・・

 

3: 2017/12/06(水) 17:22:36.06 ID:ZQUKo3WK0
健康に良いと美容に良いは全部詐欺

 

4: 2017/12/06(水) 17:22:40.78
種なんて食べるなよ杏仁とかの真似か?

 

9: 2017/12/06(水) 17:24:20.78 ID:tZR40n+j0
>>1
梅干しの種も桃の種もあぶないっていうよな
種子も中まで食う奴は外敵だからやっつけようとするんだろ

 

15: 2017/12/06(水) 17:26:42.44 ID:86uggw/X0
>>9
中身を守るために、果肉に毒性を持たせるように進化する方が合理的じゃね?

 

20: 2017/12/06(水) 17:27:57.25 ID:kfEhRzfE0
>>15
運んでくれるヤツは殺さんやろー

 

10: 2017/12/06(水) 17:25:29.62 ID:miaAnZBS0

種の中をすりつぶして牛乳寒天つくると、杏仁豆腐みたいな味になるってのをみて
何回かつくって食ったわ・・・・
まさに癌予防効果もあってお得!ってやってたな

種がまだ冷凍保存されてるけど捨てよう

 

49: 2017/12/06(水) 17:37:30.79 ID:I2+Ky5pa0
>>10
捨てるのは、
もうちょっと調べてからにしろ。
本物のアンズの種(杏仁)にも、アミグダリンは含まれているんだぞ。

 

11: 2017/12/06(水) 17:25:49.51 ID:PCpM+hkp0
そりゃ種まで食われたらビワも困るからな
猛毒にしますよ

 

12: 2017/12/06(水) 17:25:54.18 ID:E4XrPQvy0
梅干しの種と同じじゃん

 

19: 2017/12/06(水) 17:27:50.85 ID:86uggw/X0
梅干しの種って喰ったらアカンの?
もっと早く教えておくれよ。
今日も食べたわ・・・

 

24: 2017/12/06(水) 17:29:08.53 ID:rwtbghr/0
>>19
少量ならまあ問題ない

 

21: 2017/12/06(水) 17:28:15.13 ID:g+cTIjiq0
なーむあーみだーぶ

 

22: 2017/12/06(水) 17:28:38.53 ID:tQ0/GwKT0
びわの種を粉にして食べる人がいるんだね

 

23: 2017/12/06(水) 17:28:40.72 ID:F/6iZpIy0
青酸カリの青酸?

 

29: 2017/12/06(水) 17:29:50.38 ID:rwtbghr/0
>>23
青酸配糖体。胃に入ると胃液と反応して青酸発射する。

 

27: 2017/12/06(水) 17:29:44.50 ID:rSdO1R+I0

>>1
天然のものは体に良いという宗教

毒も天然のものもあるし放射線だって天然ものがあるのに気づかないふり

 

33: 2017/12/06(水) 17:30:46.02 ID:ngx9ckXN0
びわ種酒作ったんだけど、止めたほうが良いのか

 

36: 2017/12/06(水) 17:31:10.63 ID:y+kM1szI0
DASHでビワの種で油作ってなかったか

 

38: 2017/12/06(水) 17:32:03.96 ID:I+wsyuTL0
ウチには自家製のビワ酒とビワの種酒があるんだが

 

39: 2017/12/06(水) 17:32:30.29 ID:W09hG54m0
熱で分解されたりしないの?

 

40: 2017/12/06(水) 17:32:30.53 ID:81g7XDR40
えー
梅干しのカラ割って中身食べてたよ
ビワは食べた事ないけど
でめ今まででたべても何ともなってないぞ

 

42: 2017/12/06(水) 17:35:03.31 ID:kfEhRzfE0
>>40
大丈夫なんじゃね? 太宰府に中の白い種をすりつぶした
「梅雲丹」っての売ってるし・・・・

 

41: 2017/12/06(水) 17:32:55.82 ID:EpoUBV7O0
青酸化合物はまじでやばいからな(´・ω・`)
ちょっと雰囲気嗅いだだけで足腰立たなくなる
力を入れれなくなるんだよね
ヤバイヤバイ

 

44: 2017/12/06(水) 17:35:13.27 ID:3XbEezZ+0
「ビタミンの一種で健康によい」とか「がんに効果がある」などと紹介したバカに食わせろ

 

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