【研究】「平均的な食生活をしているジャップに糖質制限は必要ないぞ…」脂っこい食事をする高齢者は長寿

1: ニライカナイφ ★ 2019/04/18(木) 16:00:23.25 ID:fUAMml3a9

◆ 脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的食事の日本人は、糖質制限は必要なし

老化とは、体のたんぱく質の量が減少してゆく変化である。
そのためシニア向け通販メディアをはじめ、たんぱく質を摂ることばかりがどうしても強調されがちだ。

しかし脂質栄養を摂取することも、とても重要なことを忘れてはならない。
この重要性はすべての世代に共通している。

一般に、メタボリックシンドローム対策では脂肪摂取は目の敵にされるが、老化対策では心強い援軍になる栄養素である。
今回は“老化を遅らせる食生活指針”の項目4「油脂類が不足しないように注意する」についてお話ししようと思う。

脂質栄養と健康問題の関係を扱った科学知見は、ミドルエイジの集団を対象に追跡調査して良いか悪いかを判定している論文がとても多い。
脂質の種類を飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けても分析している。

これらの脂肪酸の名前は読者の方々も聞き覚えがあるのではないだろうか。
飽和脂肪酸は豚肉や牛肉の脂身、ラード、バターに多い。

一価不飽和脂肪酸はオリーブ油、多価不飽和脂肪酸はEPAやDHAなどで魚油に多い。
もっとも、われわれが口にするほとんどの食品食材には、多様な脂質が含まれている。

したがって脂肪酸も混在している。
脂質栄養と健康に関する問題は、まず摂取する総量で総合判断するのが妥当であろう。

栄養摂取と死亡リスクの関係について研究した、よく引用される有名な論文がある(Dehghan M, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents(PURE): a prospective cohort study. Lancet 2017 Nov 4;390(10107):2050-2062)。
経済水準や食習慣が異なる18の国・地域が参加している。

総死亡リスクに多大な影響を与える社会人口学的な要因が調整された成果のため、説得力がある。
35~70 歳の約13万5,000人がエントリーして5~9年間追跡されている。

結果は、脂肪エネルギー比(総エネルギー摂取量のうち脂質から摂るエネルギーの割合)が高いほど総死亡リスクが低い。
この関係は 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の種類別にみても一貫して認められるというものであった。

このミドルエイジを主とした大集団の国際的研究では、脂質栄養を悪者扱いする根拠は見当たらない。
このように本来、脂質栄養は極めて重要な栄養素であることがわかる。

ビジネスジャーナル 2019/04/18
https://biz-journal.jp/2019/04/post_27537.html
no title

以下、反応

38: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:08:57.31 ID:vbbl5RbX0
>>1
ヘビースモーカーの120歳の泉重千代を思い出した。
no title

 

75: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:17:00.99 ID:QQ7zZRja0
くそややこしい話しやがって>>1
脂とるとウンコの出もいいし、そんとき結構排出されるしな
糖質制限、米やらに話もってく馬鹿どもが多いがおまえらその前にショ糖どんだけとってんだよ、それは見直したのかつう野郎が多いだろ
まあほっとけ、余計な知識だけで頭でっかちになって貧相な食事させといて挙句の果てにはよ逝ってもらうのも世のためだ

 

145: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:33:36.93 ID:SuQuY4d60

>>1

カプサイシンを無駄に大量摂取してるグックランドエベンキはどーなるニカ?  

 

292: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:00:57.63 ID:8iqYzSm10
>>1
米やパンの食べ過ぎが太るんだよね、タンパク質は悪じゃない積極的に食べるべし。

 

311: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:06:55.07 ID:QcS1HGjp0
>>1
長寿(健康)だから脂っこい食事できるとも言えるよね
大体は内臓も老化して肝臓や腎臓が弱るから食事制限しなきゃいけなくなる
健康だからこそ脂っこい食事しても支障ないという方が正しいのでは。

 

350: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:18:58.82 ID:Fp+HYL6I0
>>1
極端な摂りすぎも良くないが摂らな過ぎも良くない、様々な種類の(脂分など)栄養素や食材をバランス良く摂りましょう。
ということだろうな。

 

18: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:04:42.76 ID:LBwCT5Sy0
糖質制限は嘘だと思うよ
あれ理屈から嘘じゃん
なんか人類の進化とか持ち出してきてさ
完全にあやしい新興宗教
朝鮮半島の勇士が言い始めたんじゃないの

 

52: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:12:52.74 ID:JReKtfMy0
>>18
あれは引き締まった身体をつくるために効率的な事というだけ
健康とは全く関係ない話

 

64: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:15:00.32 ID:iiCd5CAU0
>>18
痩せる事と健康的な食事は必ずしも一致しないからな。

 

19: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:04:44.67 ID:nha1/QlB0

脂質と糖質どっちがわるいの?

ウーロン茶のCM見てたら心配になる

 

74: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:16:48.75 ID:M7lmsFqW0

>>19
糖質のが悪い

飽和脂肪酸が多い程、脳卒中にはなりにくい
昔に比べて、食の欧米化で日本の脳卒中は減少

https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3273.html

 

21: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:05:04.96 ID:gm+ZOrKU0
聖路加の院長だって毎日油飲んでたしな

 

26: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:06:11.26 ID:TM5Ehd860
デブ大勝利

 

58: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:14:10.02 ID:iiCd5CAU0
平均的な食生活がわかないのですが(´・ω・`)!

 

79: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:17:37.62 ID:RAgnMGjU0
>>58
平均体重毎の栄養素の必要摂取量を平均して取る生活
老人だったら茶碗1杯150~180程度のご飯と
タンパク質一食20前後で塩分はDAY6g~5g程度
カロリーにすると1食450~500前後

 

60: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:14:23.39 ID:9qJ/KNNN0
じっちゃんとばっちゃんに食わしてやらなきゃ!
no title

 

73: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:16:25.37 ID:WGG+SEZ60
>>60
サーターアンダギーのほうがいいと思う
あの世に逝けるで・・・

 

68: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:15:37.47 ID:xbSysCVx0
医学ってなんで言うことがコロコロ変わるの?馬鹿なの?

 

72: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:16:14.08 ID:obKwCrAv0
>>68
同じことしか言ってないと思う
バランス良く食え

 

77: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:17:29.84 ID:WGG+SEZ60
>>68
栄養学は忖度働くねん
そのおかげで名ばかり論文だらけや
まぁ、最近では全体的傾向ともいえるが

 

76: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:17:18.78 ID:CI5RBSj00
いや、高齢でも脂食えるってなかなかハードル高いぞ

 

106: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:23:55.67 ID:AM/nU1z00
>>76
魚脂のほうやで
刺身に煮魚、入れ歯でも十分

 

80: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:17:50.20 ID:ohEH6NQ10
ニク

 

101: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:23:01.55 ID:KP5imHzt0
糖尿病の二型だっけか、の薬を飲んでたら長生きするんだってな。
結局糖の吸収を抑えるからなんだろうな。

 

102: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:23:19.72 ID:u/MGkCNt0
野村監督もデブだけど
元気だしな

 

122: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:27:44.09 ID:M7lmsFqW0

飽和脂肪酸は脳卒中(虚血性)を抑制する

問題はトランス酸とオメガ6のリノール酸の取り過ぎが動脈硬化を進行させる
ちなみにオメガ3は相反関係

https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/8/10/8_421/_pdf

 

134: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:30:51.83 ID:1jQegipa0
?脂っこい食事をする高齢者は長寿
○脂っこい食事が出来る高齢者は元気

 

144: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:33:07.13 ID:N321yR5R0
>>134
年とってもうしんどいから食わなくてもいいや
ってなったらすさまじい勢いで痩せて骨スカスカになって
しんどくても頑張って食った方が良いのは確か

 

143: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:33:04.85 ID:M7lmsFqW0
植物油脂 × スナック類、インスタント、フレッシュ、菓子パン
オリーブオイル ○
あまに油 ガン予防 ◎
えごま油 抗酸化 ◎

 

162: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:37:17.01 ID:JjUyMJB+0
>>143
癌予防、ニンニク、ニラ◎

 

197: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:43:05.04 ID:PPJXdZ780
逆張り商法

 

202: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:44:20.54 ID:Ybkju+oV0

【ランダムに①高糖質(60%)、②中糖質(40%)、③低糖質(20%) …の3群に振り分けて20週間摂取させたところ、
低糖質群では高糖質群と比較して、1日あたり209〜278kcalもエネルギーの燃焼が高かった…との研究報告】
https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4583
※医学界で最も権威があるとされる世界五大医学雑誌の1つBMJにて公表

【60歳以上の人の80%は,LDLコレステロールが高いほど総死亡率が低い】
http://bmjopen.bmj.com/content/6/6/e010401.full?sid=cfb00014-f0a8-407d-ae71-a3278160ca49
※医学界で最も権威があるとされる世界五大医学雑誌の1つBMJにて公表

①日本脂質栄養学会→『コレステロールが高いほど長生き』
②日本動脈硬化学会の→『コレステロールが低いほど良い』
今まで①と②が激しく対立していたのだが
今回のBMJの発表により日本脂質栄養学会の考えが優位に立った

 

208: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:45:46.18 ID:KCGQsQkz0
こういうスレでいかにもどっかから知ったレスは全部NGお前の話なんぞ聞いちゃいない

 

216: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:46:33.80 ID:h8pFxEi50
死ぬときは死ぬ
だったら好きなもん食って死んだ方がマシ

 

229: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:48:16.01 ID:YgfblEWG0
逆に癌にもならん長寿で元気がいいから脂っこいもんも食えるんだろ

 

247: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:53:32.12 ID:FAl/GCR30
いい脂だけでしょ魚とか

 

261: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:55:54.94 ID:OoEsrc3b0
金持ちは毎日ステーキ食ってるが良い医療を受けられるから長生きするってだけのことだな
何の意味もない調査

 

266: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 16:57:15.75 ID:QbexRufV0
うちの100歳超えたばーちゃんもケーキとか油のある物結構食ってたから
油は食ってもさして問題にはならんな、心臓が詰まるとかは注意した方がいいけど
うちの親戚、結構心臓にステント入れてるから、コレステロールたまり易い家系かもな
少し油控えるか

 

308: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:06:21.99 ID:riBH1ovp0
こんなもん判ったもんじゃないから
好きなモン食えばいいと思うよ…

 

338: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:15:00.50 ID:wF0kYoTl0
脂っこい食事をする人が長寿っていうより
高齢者になるほど脂質と蛋白質取らなくなって栄養バランス偏るから
高齢者でもバランスよく食べろって事だな

 

339: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:15:12.43 ID:S1MwVZUE0
日高屋行くと高齢者軍団が脂っこいもの食べながら昼間から酒飲んでるのを良く見る

 

347: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:18:23.77 ID:7EhNc4/R0
スーパーとかは脂っこい惣菜食べてる人の寿命がわかるはず。
学者の統計より、スーパーの購入品目と寿命のデータが知りたい。

 

351: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:19:03.04 ID:YonTTAOF0
ちょっと太り気味くらいのが長生きなんでしょ
知ってる

 

369: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:24:51.74 ID:qB67Gpqx0

日本人は『酒』やな

親の友人連中見てたら
酒量の多い順番にお迎えが来た

 

373: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:25:06.86 ID:uXXx5xJu0
(´・ω・`)かつやとてんやのはしごが日課の私が来ましたよ。

 

412: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:47:04.11 ID:2iAfYDTQ0
煙草も長寿の秘訣と思って吸えばそうなる

 

413: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:48:01.61 ID:JwGj7LO10
健康に良い悪い系は毎年のようにコロコロ変わるな

 

414: 名無しさん@1周年 2019/04/18(木) 17:48:42.24 ID:1l5HLF6z0
好きなもんを好きなだけ食って驚くほど長生きする人もいれば早死にする人もいるからなあ
やっぱ遺伝子に左右されるんかなあ

 

via: 【研究】脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的な食生活をしている日本人に糖質制限は必要なし

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