【画像】ベーグル焼いたから晒す

1: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:09:54 ID:r6i
今日の深夜~明け方に焼いてた奴
no title

以下、反応

11: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:13:33 ID:r6i

材料を計量してボウルへ投入
強力粉はふるっておく
砂糖とドライイーストは隣同士
塩はイーストから離れたところに配置

no title

23: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:15:43 ID:B9P
ベーコンやと思ったのにこんなん詐欺やろ・・・

 

29: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:16:42 ID:FVS
お菓子のスレなんやからポップに甘くいこうや

 

30: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:16:55 ID:96Y

焼いたから晒す→まだ焼いてない

詐欺やん なんか間違ったこと言ってるか?

 

31: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:17:15 ID:Yp7
>>30
間違ってるのはお前を産んだ親だな

 

37: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:18:13 ID:r6i
水は一気に投入
no title

 

40: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:18:28 ID:96Y
>>37
謝れや詐欺イッチ

 

41: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:18:30 ID:CSc
放置は草

 

46: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:19:17 ID:7Ly
ベーグルってハムとかスクランブルエッグ挟んであるかブルーベリージャムが縫ってあるイメージ

 

49: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:19:32 ID:CSc
パンって自分で焼けるもんなんやな

 

57: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:21:51 ID:m3w
>>49
オーブンがあれば大抵のパンは家でも焼けるゾ

 

51: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:19:47 ID:05H
ID載せるまでイッチが焼いてるって認めないからな

 

53: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:20:23 ID:96Y
>>51
ほんとこれ
どうせ画像拾ってきたんやろスレタイ詐欺イッチ

 

52: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:19:57 ID:r6i
ごむべらで

 

54: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:20:55 ID:96Y
>>52
ごむべらがなんだよコラ
いいから謝れや

 

55: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:21:08 ID:r6i

途中で送信してしまった
ゴムベラである程度混ぜる
no title

no title

 

58: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:22:00 ID:BFh
#ID:96Y
艦豚やんけ!

 

60: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:22:32 ID:96Y
>>58
艦これに興味はないけどSMに興味がある
俺Sだから

 

72: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:24:05 ID:r6i

昨日作りながら撮ったやつなんで他人の画像転載ではないよ

ある程度まとまったらまな板に出して10分間手でこねる
no title

 

74: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:24:31 ID:96Y
>>72
はい嘘確定
詐欺イッチ

 

80: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:25:58 ID:05H
>>72
昨日作ったとしてもID載せる方法はいくらでもあるぞ
その画像と同じ料理具とID貼るだけでも信憑性は高まるし

 

84: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:27:00 ID:2xj
焼きたてベーグルはお菓子偏差値65

 

94: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:29:09 ID:r6i
スレ立て初めてなもんでもたついてすまんな

 

95: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:29:43 ID:Jx7
あー面白かったのに
ほなイッチのパンに興味ないから帰るで

 

97: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:31:40 ID:XJw
>>95
わざわざ捨て台詞書き残すんか(笑)

 

98: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:31:48 ID:RDV
>>95
なんか草

 

96: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:29:55 ID:r6i
生地を10分こねたものがこちら
表面がだいぶ滑らかになった
no title

 

99: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:32:24 ID:Rh5
ベーグルってゆでるやつ?

 

101: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:34:55 ID:r6i

今回はブルーベリーベーグルにするのでドライブルーベリーを投入
一度に入れると混ぜ込みにくいので少量ずつ生地に練りこむ

>>99
茹でるやつ

no title

no title

 

100: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:34:21 ID:2xj
強力粉でモチモチなのか
米粉でも入ってるのかと思った

 

102: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:35:26 ID:RDV
うさぎのうんこみたいやね

 

105: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:36:46 ID:r6i

うんこちゃうわ!

混ぜ終わった
本当はこの段階で一次発酵させるけど夏なので省略
no title

 

106: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:37:27 ID:2xj
>>105
???「醸すぞ~ってえっ?」

 

108: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:39:08 ID:r6i
包丁で生地を6等分する
生地の断面を中へ入れ込むように丸めて濡れ布巾を被せて生地を休ませる
https://i.imgur.com/9bTqa7v.jpg
https://i.imgur.com/zSiJ11B.jpg

 

109: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:39:53 ID:7u2
美味そう

 

111: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:40:30 ID:qj4
うまそう

 

112: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:40:37 ID:r6i
15分生地を休ませた後
少し膨らんでる
no title

 

113: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:41:48 ID:qj4
早く見せてくれ

 

114: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:41:48 ID:jYc
来たら既にバツポチされたやつが騒いでて草
誰だったかすらわからん

 

118: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:43:11 ID:r6i

成型する
中のガスを抜くように一度押し潰して生地を伸ばし、上下を折りたたむ
生地の継ぎ目を綴じながら棒状にする

https://i.imgur.com/YRyFTze.jpg
no title

 

119: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:44:45 ID:p7h
発酵とかめんどくさいな
こねたあとそのまま焼いたのとやっぱり違うんかね

 

122: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:45:56 ID:2xj
>>119
発酵による気泡が無いと食感最悪やん

 

126: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:51:28 ID:qj4
>>119
ナンみたいな感じになる

 

120: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:45:12 ID:7u2
パンが膨らまんなるんやないか

 

124: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:47:45 ID:r6i
めん棒で右端だけ伸ばしてしゃもじ状にする
左端を持ってきつくねじり、伸ばした部分で包み込んで円形にする


 

125: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:50:07 ID:r6i
形を整えたらここで二次発酵
夏なので時間は短めに25分
この間に洗い物、オーブンの余熱、フライパンにお湯を沸かし始める

 

127: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:52:22 ID:r6i

発酵終わり
沸かしておいたお湯に大さじ1のはちみつを入れてベーグルを片面1分ずつ茹でる
no title

no title

 

128: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:54:35 ID:r6i
茹で終わったら間髪入れずオーブンへ
200℃で20分焼く
no title

 

129: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:56:00 ID:r6i

焼き上がり!
ケーキクーラーで冷ましたら完成
no title

no title

no title

 

131: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:56:25 ID:zOY
ベジータに見えた

 

132: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:57:41 ID:r6i

食べる時は水平にスライスしてトーストしてバター、ジャム、クリームチーズなどお好みで

ここまで見てくれてありがとな!

 

19: 名無しさん@おーぷん 19/08/25(日)11:15:15 ID:JXJ
ベーグルでレスバ平和やな

 

via: ベーグル焼いたから晒す

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