【植物/食】ウチワサボテンが食料危機の救世主か、国連食糧農業機関が見解

1: 2017/12/02(土) 04:58:13.92 ID:CAP_USER

【12月1日 AFP】
国連食糧農業機関(FAO)は11月30日、メキシコ料理に欠かせない食材の一つ、ウチワサボテンが世界の食料危機の大部分を救う答えになり得るとの見解を示した。

FAOは声明で「大半のサボテンは食べられないが、オプンティア属のサボテンには食べられるものがたくさんある。
野生ではなく農作物として扱われているものは特にそうだ」と述べ、
サボテン料理の可能性を追求する方法について解説した本も出版した。

FAOと非営利団体「国際乾燥地農業研究センター(ICARDA)」は、ウチワサボテンには人命を救う力があると考えており、2015年にマダガスカルを襲った干ばつでは「サボテンが現地の住民と家畜にとって決定的な食料・飼料・水分の供給源となったことが確認された」と強調している。

サボテンは古代アステカ(Aztec)文明では聖なる植物とみなされ、現代でもメキシコの人々は食用、飲用から薬用、シャンプーにまで幅広く活用している。

とげの生えた平たい形状が特徴的で、そこから突き出して生える赤い実がまるで指のようにも見えるウチワサボテンは、メキシコでは農園で大規模栽培され、一人当たりの消費量は年間6.4キロにもなる。

また、地中海のシチリア(Sicily)島でもサボテンを食べるほか、
ブラジルには総面積50万ヘクタールを超える飼料用サボテンのプランテーションもある。
北アフリカやエチオピアでも植生が確認されている。

消費価値に加え「乾燥した気候でも生育できるため、ウチワサボテンは食料安全保障の面で重要な存在となっている」とFAOは指摘。
「果肉に水分を蓄えたサボテンは、井戸となる植物だ。1ヘクタール当たり最大180トンもの水を供給できる。
成牛5頭が生き永らえるのに十分な量で、典型的な放牧地の生産力が著しく向上する」と説明している。

また、サボテンは土壌の質も改善するため、オオムギのプランテーション栽培に貢献するほか、
初期研究によれば温室効果ガスの排出削減にも効果があるという。(c)AFP

関連ソース画像

AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/3153777?pid=19600156

以下、反応

via:https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1512158293/

2: 2017/12/02(土) 05:01:12.61 ID:bRQHCqEa
俺ん家は葱

 

3: 2017/12/02(土) 05:24:46.85 ID:8V3xPmPi
いわゆる「メキシコの花」ってヤツよ。

 

5: 2017/12/02(土) 05:45:05.89 ID:Biq0Gk+K

メキシコで食ったけど、イマイチだったなぁ・・・。

ドラゴンフルーツはさっぱりした甘さがイケる。

 

6: 2017/12/02(土) 06:10:58.82 ID:sag37swa
大トカゲがトゲ付きのままパクパク

 

15: 2017/12/02(土) 09:25:43.29 ID:Cge+46cB
>>6
イグアナを大トカゲと言いたいなら言っても良いのかも知れんが
分類上のオオトカゲではないなあ
オオトカゲは一部には植物食のものもいるが殆どが動物質の餌を食べる

 

9: 2017/12/02(土) 06:41:56.66 ID:l458qSkK
カロリーメイトみたいな感じで
安価で少量でも一生食い続けて問題ない完全栄養食みたいなのは作れないものなのか

 

14: 2017/12/02(土) 08:34:32.19 ID:ZSAQsQTu
>>9
それは作れるんだけど、結局原料が植物由来とか動物由来のものをまとめただけなので、広大な農地が必要になってしまう。
どんな土地でもほぼ確実に育つという農作物は栄養価が低くても、別の方向で重要になるのよ。

 

10: 2017/12/02(土) 06:42:26.17 ID:WFli3/LR
これを日本に持ち込めば、
日本人独特の才覚で、「天ぷら、煮物、炒め物、」など、幅広く食材になりそうだな。

 

16: 2017/12/02(土) 11:04:19.31 ID:qe3P4gz8
歯ごたえ、はどうなんだろう。
テクチャー?が受け入れるなら
それなりに普及しそう。

 

31: 2017/12/02(土) 22:33:57.78 ID:Hjrsjy5c
オプンチアは人間の体内で芽を出すってブラックジャックで読んだ。

 

32: 2017/12/02(土) 22:37:16.27 ID:2o/Px58L
商品化するのはトゲなしサボテンの開発に成功してからにしてほしい。
ウナギの小骨にも耐えられない俺。

 

33: 2017/12/03(日) 01:49:51.51 ID:LMBt1NXX
>>32
とっくに出来てる

 

35: 2017/12/03(日) 05:54:30.34 ID:7P7TNKDa
がんこちゃんの世界に一歩近づいた

 

40: 2017/12/03(日) 15:19:27.65 ID:xG4BgbBO
かなり酸っぱいからなあ
品種改良して食べやすい味のを作ればいいんじゃない

 

41: 2017/12/03(日) 15:48:30.61 ID:TnGuDi3V
みいつけた! のサボさんも食えるかな

 

42: 2017/12/03(日) 18:12:56.50 ID:alLIGIPx
カロリーが無いと主食にならないから効率悪そう

 

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