【松茸】「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功!「多木化学」株価急騰ストップ高 常識破りの大発明(反応まとめ)

1: (?∀?(⊃*⊂) ★ 2018/10/06(土) 17:43:56.77 ID:CAP_USER9

肥料メーカーの多木化学(兵庫県加古川市)の株価が、5日急騰した。制限値幅上限の前日比1000円(19.42%)高の6150円だ。

それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。

急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと前日に発表したから。
季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。

バカマツタケはマツタケの近縁種。
名前が名前だけに、マツタケより劣るように思いがちだが、実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が美味しくて強いと言われるキノコである。

別名がサマツ(早松)であるように、マツタケより早く8~9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。
なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの広葉樹林に多い。
分布は全国ながら、あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど市場に出回っていない。

マツタケの人工栽培がなかなか成功しない中、バカマツタケの方が環境に適応しやすいから栽培もしやすいのではないかと注目する研究者はいた。

実は昨年には奈良県森林技術センターが、人工培養の菌を自然にある樹木に植え付けて発生させることに成功している。
これがバカマツタケ栽培の第1号で、今年も継続発生させて実用化に一歩近づけた。ところが多木化学は、これとはまったく違う手法をとったのである。

というのは、木クズなどによる人工培地(菌床)で培養から生育までを室内環境で完結させたのだ。
これは画期的なことで、キノコ栽培の常識を覆す大発明かもしれない。

なぜならすでに栽培に成功しているシイタケやエノキタケ、ナメコ、ブナシメジなどは、
朽ちた樹木など生きていない有機物素材を栄養源とする腐生菌類である。だから菌床栽培は比較的簡単だった。
しかしマツタケ類などは菌根菌類と呼ぶ生きた植物と共生するキノコ。菌糸を植物の根に伸ばして栄養を交換する。
それだけに人工的な栽培は難しいと考えられてきた。

とくにマツタケ類は、植物との共生が必須と考えられてきた。
これまでマツタケ菌糸の培養に成功した例はいくつかある(私もその度取材に行って、いよいよマツタケ栽培に成功か、と期待していたのだが……)が、
子実体(傘のある姿のキノコ)を出すことに成功していなかった。

だが多木化学は、とうとう菌糸から子実体を出させるシグナルを見つけたのである。
この研究成果は、これまでの定説を破るものであり、学術上も大きな成果だろう。

多木化学は2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手。
今年4月に完全人工栽培の成功を確認した。得られたバカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラムで、天然ものよりやや大きいかった。
栽培期間は約3カ月。遺伝子チェックもしており、バカマツタケで間違いない。その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。

菌床栽培なら、植物と共生させないので培養期間が短く、室内の環境を調整することで季節を問わず生産できる。
また室内栽培だから虫の被害に合わず収穫時も混入の心配がない、収穫も簡単……などのメリットがある。
同社は特許を申請中で、3年後の実用化を目指すとされる。

菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。
今回の成功が、これらの人工栽培技術にもつながるかもしれない。……と考えていると、やっぱり株価は上がりそうだな。

ちなみにマツタケ類の中には、マツタケモドキ、ニセマツタケという種もある。
こちらもマツタケそっくりなのだが、残念ながら味や香りは劣るようだ。
だが、バカマツタケの栽培が軌道に乗って販売が広がれば、本家マツタケの方が異端扱いされる時代が来るかもしれない。

https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/

公式
バカマツタケの完全人工栽培に成功 (●PDF注意)
https://www.takichem.co.jp/news/news20181004.pdf

以下、反応

5: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:44:59.05 ID:ZS7HR90/0
>>1
もう見たわこれ

 

33: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:51:12.18 ID:5zUo7gmG0
>>1
早速民〇党系が「お隣の国、韓国と提携を!」模索していてワロタw

 

92: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:02:02.86 ID:hKD0ZQhm0
>>1
ひどい名前だ

 

105: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:03:45.01 ID:kkkXkp9R0

>>1
> 菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。

量産できないから高価なのであって
量産できたら値崩れする

それでも寡占できれば、利益は大きいけどね

 

194: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:17:35.42 ID:zSW6vE2y0
>>1
「お母さん、またマツタケなの」という日が来るのかなw

 

247: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:24:36.36 ID:rxwY0gWQ0
>>194
なんという戦中飯

 

240: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:23:16.88 ID:SRDNMt6i0
>>1
多木の液肥が凄く良いんだよねぇ
近所にうってなくてネットでしか買えない
これを機にもっと知名度が上がればいいが

 

290: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:30:57.50 ID:jLbWwza90

>>1
松茸
フォアグラ
キャビア
フカヒレはどうか知らない
トリュフ

マグロ
は日本でも盛況なのにな

ウナギ

クジラだけが取り残された

そんな感じ

 

364: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:41:40.79 ID:XMlz67/J0
>>1
北朝鮮「うちの特産が・・・」

 

379: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:44:06.90 ID:fAzpiaa70
>>1
アメリカ人とかは松茸を靴下の臭いって言うから、
株価上がるのを不思議に思うだろうね

 

459: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:41.49 ID:/BJFSgki0
>>1
原木しいたけの方が美味すぎやん

 

511: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:03:10.75 ID:nWUzbuNv0
>>1
バカマツタケって、食った事はあるんだけど味覚えて無いなぁ。匂いの無い松茸みたいな感じだった様な。

 

574: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:13:41.29 ID:ZCxFkcRQ0
>>1
例のイチゴと一緒でどっかの馬鹿な農家が韓国に献上数る予定です

 

2: (?∀?(⊃*⊂) ★ 2018/10/06(土) 17:44:08.85 ID:CAP_USER9
別ソース
「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功 多木化学
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201810/0011703021.shtml
多木化学がストップ高気配、バカマツタケの人工栽培に成功
https://shikiho.jp/tk/news/articles/0/241482
「バカマツタケ」完全人工栽培、多木化学が成功
https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00491063

 

274: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:29:05.02 ID:SJKaOa1Z0

>>2

9cmの韓国人なん?

 

3: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:44:29.49 ID:F5SlBLNz0
僕の松茸も育ててください

 

68: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:58:37.83 ID:sAQtyW8i0
>>3
お前は永遠に傘開くのを「待つダケ」

 

76: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:59:46.65 ID:IooaY5iD0
>>3
え?シメジしか見当たらないけど…

 

101: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:03:12.71 ID:FKWQywqk0
>>76
天然のホンシメジは結構でかいぞ
そこはちゃんとブナシメジと言わないと

 

149: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:10:25.65 ID:9Mg8O0KdO
>>76
榎茸の間違いじゃ?

 

88: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:01:19.31 ID:8xL4q3kl0
>>3
なめこに出番はねえよ

 

164: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:12:57.40 ID:rGKICdux0
>>3
えのき乙

 

209: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:19:59.42 ID:RgKJlaaO0
>>3
酷い言われようでワロタw

 

284: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:30:28.53 ID:2BscfOhtO
>>3
切り刻んで菌床作るか

 

430: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:52:27.88 ID:D4QE6itp0
>>3
バカエノキは黙ってろ

 

497: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:00:32.33 ID:pqrxFdqn0
>>430
バカイノキに見えた…

 

454: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:13.79 ID:U5UXZGh30
>>3
蜂の一刺しで大きくなるぞ

 

462: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:56:06.59 ID:vOsdeyqj0
>>3
よし、おじさんがしゃぶってやろう(ゲス顔)

 

537: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:07:43.22 ID:Nt2fUatQ0
>>3
く、腐ってやがる…

 

568: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:12:14.44 ID:GbfvMMzv0
>>3
キノコならキヌガサタケは高級品だけど
その皮かぶりは安物だな

 

570: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:12:35.90 ID:qIzAdgUt0
>>568
惜しい人を亡くしたな

 

4: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:44:45.23 ID:QVgxBHav0
もっといい名前つけてやれよw

 

327: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:35:56.32 ID:FMvsRz+M0
>>4 坂田マツタケ

 

435: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:53:25.00 ID:D4QE6itp0

>>4
日本三大クソネーミング

・バフンウニ
・バカマツタケ

 

460: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:59.19 ID:2UCEZQQR0
>>435
バフンウニは最強にうまいウニなんだけどな
ムラサキなんて目じゃないぜ

 

475: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:57:47.20 ID:crskE0MB0
>>435
・チョウセンメクラチビゴミムシ

 

521: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:04:15.91 ID:H5GkXOUG0
>>435
オジサン(魚)

 

6: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:45:23.19 ID:m+89s8UK0
一時のタイガー・ウッズみたいなもんだな

 

8: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:45:28.05 ID:6eQwF6xA0
華麗なジャンピングキャッチを見せようか

 

64: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:58:25.00 ID:jRWjacQp0
>>8
小野薬品でやっちまったよ

 

376: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:43:37.39 ID:DWQcKJqY0
>>64
空売り中

 

404: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:47:19.01 ID:jdRHaYj+0
>>64
ノーベル賞取った時には既に高かったから欲しいとは思わなかった。

 

9: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:46:06.95 ID:WuBKI0y80
このネーミングセンス
オッサンだろなー

 

10: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:46:22.54 ID:GOkEiPs90
モドキ、ニセ、バカとか名前つけた人も大概だな

 

11: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:46:50.92 ID:h+P3sIBB0
マイタケも昔は高級品だったよね

 

19: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:49:08.58 ID:UpOk6ew30
>>11
これが普及し終わると松茸の価値がなくなりそう

 

215: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:20:43.86 ID:X+Qf1EZ50
>>11
椎茸も昔は高級品だった。

 

238: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:23:03.39 ID:4QNds99i0
>>215
大昔は椎茸と同等のキノコレベル。
乱獲し過ぎて獲れなくなったから松茸は高級品になった。

 

17: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:48:22.83 ID:sNNC0jVP0
ヘイトだろ

 

20: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:49:15.65 ID:JlCRXANl0
知るかバカマツタケ(´・ω・`)

 

41: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:53:02.30 ID:CIOrftadO
スーパーの「松茸ご飯の素」は松茸はほとんど入っていない割に松茸のかおりだけは2倍3倍ある

 

70: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:58:46.36 ID:dNJVCJOK0
>>41
商品名教えてくれ!それ買いたい!

 

43: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:53:23.93 ID:sNNC0jVP0
かつての舞茸のようなものだな

 

44: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:53:33.60 ID:Ad4+2JHc0
その内にマツタケ料理は全部バカマツタケみたいになるのか

 

46: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:54:43.40 ID:k9NS2Ti20

北朝鮮の経済制裁の一環ですね。

わかります

 

123: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:06:50.16 ID:tZvVhK1a0
>>46
ミキモトパールに続き、タキマツタケが北鮮に大量死をもたらすのかww

 

49: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:55:09.54 ID:CEla3iK20

>マツタケより早く8~9月に発生することから名に「バカ」

マツタケ別に好きじゃないけど、早いからといって「バカ」はないよな。

ソウロウマツタケでいいじゃん

 

58: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:57:15.96 ID:l/QGfsly0
若い人は知らないだろうが、昔は松茸よりも椎茸の方が高級なキノコだった。
それが人工栽培(ほだ木に椎茸菌を人工的に植えて育てる)が開発されてから
価格が暴落して今日に至るのだ。だから今回のこの発明により、
松茸やトリュフなどがじゃんじゃんと工業製品のように製造できるようになったら、
まずまちがいなく椎茸と同様に、それらの金銭価値もありがたみも減ることだろう。

 

75: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:59:40.78 ID:qmiBvC0n0
>>58
味も香りも松茸よりシイタケの方が好き

 

80: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:00:34.95 ID:a7hwX58a0
>>58
何百歳なのよ

 

354: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:40:19.50 ID:t8pcCa4u0
>>80
戦後すぐの話だよ

 

60: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:57:40.48 ID:L0SDrGYV0
だれがバカやねん

 

62: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:57:51.11 ID:VNjZ2iz90
2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手して2018年に完成して2021年に実用化って
のんびりし過ぎじゃないですかねー

 

72: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:59:16.96 ID:L318TdRg0
>>62
は?
そもそもできるかどうかも分からんようなことなんだから

 

394: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:45:39.46 ID:Yn+TE5pW0
>>62
お前はノーベル賞をとる国にいる資格はない。去ね!

 

492: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:59:29.41 ID:lX+VL0Uc0

>>62
いや、ITがドッグイヤーで例外だけで生き物関わるのはこんなもんでしょ。

>>67
どうでもいい部分しか変わんないんなら均等として引っかかる可能性あるし
製造過程で見たって解らん肝心な部分は書かないって事はよくあるよ。

 

67: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 17:58:34.55 ID:GGm1ya1z0
特許って登録したら皆が見ることが出来るから、
それを微妙に変えた方法で作れるよな?
焼きプリンをプラスチックの容器で作るやり方とかみたいに。

 

550: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:09:20.59 ID:W5KBCtG80
>>67
その微妙さ加減が難しいのだよ

 

91: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:01:57.58 ID:h3GMPMkm0
在日韓国人と中国人が盗みにくるから気をつけてください

 

96: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:02:48.94 ID:UEp+gDqL0
マツタケよりもスダチの方が高い時代になる

 

109: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:04:07.96 ID:8kS+/Zr60

>バカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラム
松茸系にしては、小さくね?

>3年後の実用化を目指す
今年の4月に成功した~って言ってるのに、実用化に3年とか、、
たまたま成功したってこと?

 

131: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:08:05.10 ID:Ok1cCSiT0
>>109
バカすぎてもう
バカニンゲン

 

120: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:06:07.19 ID:zA/RN59r0
何が凄いのかまったく解らん
キノコ嫌いだし

 

122: ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2018/10/06(土) 18:06:44.80 ID:8fkEU8+K0
>>120
まつたけは一本5000円くらい
大量生産できたら大もうけ

 

185: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:16:16.78 ID:wJVVmfdz0
>>122
お前人工ダイヤいくらすると思ってるの?

 

156: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:11:30.11 ID:kkkXkp9R0

>>120
童貞のまま死んでいくクローン・バカ松茸に
生殖能力を持たせることに成功した

クローン・バカ松茸、大歓喜
ってことだ

 

134: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:08:14.65 ID:MsZdArcZ0
バカ松茸は12センチくらいか

 

138: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:09:14.81 ID:OGUfhxkb0
ニセモノでいいならもうマイタケでええやんけ…。

 

144: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:09:45.73 ID:7u4WjYqK0
マイタケは天然もののほうが美味しいよな

 

146: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:10:05.93 ID:0m2s/Dtt0
永谷園が至上

 

155: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:11:28.48 ID:oE6y6b2/0
逆に天然松茸暴落かもな

 

159: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:12:09.45 ID:dm5vbeQf0
俺のエリンギを見てくれ
香りもいいぞ

 

175: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:14:27.02 ID:br8mBHwT0
ポチってきた

 

178: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:14:43.35 ID:TKSQa5We0
松茸食い放題

 

187: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:16:31.47 ID:AO98RiRi0

TPP種子法改正で何が起きた【NET TV ニュース】国家非常事態対策委員会
https://youtu.be/DKMSPEcQGqM

https://youtu.be/5vTLIBAnfRk

 

243: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:23:53.00 ID:AO98RiRi0

 

190: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:16:56.23 ID:LN9ARHEh0
わーいやったーやったー!

 

206: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:19:39.42 ID:0WhZ2QYs0
これでマツタケの価値も暴落だな
あんなの希少性だけだからな

 

211: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:20:05.99 ID:cy3UyWps0
とりあえず名前変えろよ

 

229: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:21:53.76 ID:1hG1/DoF0
>>211
ほんとこれ
何で「馬鹿松茸」なんだよ・・・

 

244: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:24:02.44 ID:4QNds99i0
>>229
アホウドリ的な

 

280: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:29:53.46 ID:SpsQxOyM0
>>211
これが松茸と呼ばるようになるのでは
シシャモのように

 

241: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:23:24.32 ID:Kd7PlrdQ0
バカマツタケなんて名前つけたやつがバカ

 

252: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:25:02.40 ID:VV118etz0
>>241
バカにバカって言ったらバカになるくらいバカなんだよ

 

257: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:25:47.76 ID:gl/0WKla0
>>241
チョウセンアサガオ(キチガイナスビ)とかよりマシじゃない

 

259: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:25:51.09 ID:Wngss2r90
>>241
本物派の嫌がらせ?

 

245: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:24:06.53 ID:Xq0Hnq/v0
ちょっと見学させて欲しいニダ

 

255: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:25:25.64 ID:1HwVD3ws0

マツタケといえば北朝鮮
キノコ栽培が国家事業の国と言えば北朝鮮

日朝首脳会談に持って行けば食い付きそうw

 

266: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:27:33.78 ID:L318TdRg0
きのこってわらわら増えるからな
食糧難の解決にもなるかもしれない

 

283: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:30:06.26 ID:X+Qf1EZ50
>>266
米とかの穀物みたいに何百倍にもならないからそれはないな。野菜扱い。

 

307: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:33:42.51 ID:pO+3drAo0
>>283
きのこって菌だぞ?
無限大に増えるレベル

 

267: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:27:44.51 ID:X+Qf1EZ50
バカ旨いって、商品名はバカウマツタケにしてはどうだろう

 

272: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:28:53.11 ID:iEXkp3560
>>267
バカウママツタケでよさそう

 

293: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:31:51.52 ID:Z7RwyyUN0
>>267,272
それじゃ高級感が出ないだろ
馬鹿旨松茸だと安そうに感じる
銀松茸とか、永世松茸とか、イベリコ松茸みたいな高級そうな名前にしないと

 

306: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:33:18.59 ID:83zLSj7K0
>>293
完全国内生産ってだけで売れそうだがな

 

289: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:30:55.54 ID:24zVvFkr0
そりゃ終戦直後に天皇の日本巡幸で天皇陛下を呼んだ会社だからw

 

294: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:31:54.59 ID:iMfYzzw30
はい、嘘松タケさん

 

301: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:32:46.84 ID:UAZBaNXK0
天然物しか取れなかった時代は
シイタケはマツタケより高価で取引されてたんだよね
マツタケも希少性だけで売ってるから養殖できるようになったら大幅に下がるだろうね

 

312: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:33:57.06 ID:Wngss2r90
>>301
本物売ってる会社はガクブル

 

342: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:38:03.28 ID:vkjCQaAA0
>>301
煮物焼き物乾物ほぼなんでもいけるシイタケ先生は優秀すぎる
かつお節(なまりぶし)出回るまえはお貴族様の吸い物はシイタケで出汁とってたんじゃないかとおもうレベル
注意点としては半生以下の加熱不十分な状態で食うと恐ろしいことになる

 

366: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:41:52.41 ID:6GVAlS080

>>301
>>342
元々
値段は
えのき>>>しめじ、しいたけ>>>>>>>松茸

えのきなんて庶民の食べ物じゃなかったんだから

 

371: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:42:54.06 ID:ZKnGS6Su0
>>366
おまえそれ舞茸と勘違いしてるだろ

 

372: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:42:54.72 ID:16XqzIw/0
>>366
味だけでいうとこの序列納得できる

 

472: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:57:14.79 ID:9YJUcxsp0
>>366
野生のえのき旨そうだよね
白い細い奴しか食ったことないわ

 

304: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:33:06.29 ID:S6HQMh5Z0
菌糸から子実体を出させるシグナル、この価値がヤバイな。
トリュフにすぐ応用されるだろうし

 

324: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:35:37.44 ID:2Gj2KrJ/0
>>304
このシグナルで天然の松茸もバンバン生えるのでは・・・

 

333: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:37:05.37 ID:6GVAlS080

>>304

マジで応用可能性ありすぎてやばい
けっこうなきのこが攻略されそう

 

318: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:34:48.80 ID:Bx+neXLf0
ママ~今夜また松茸なの~
飽きた~カレーが食べたいよ~
という時代がすぐそこに

 

331: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:36:50.15 ID:+FhF/3ZS0
ノーベル賞級じゃん

 

341: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:38:01.41 ID:9CzEHEvHO
>>331
バカなんだからホームラン級であるべき。

 

369: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:42:50.48 ID:B417zFgO0
>>331
文化勲章は確定だな。青色発光ダイオードと互角くらいの業績か

 

390: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:45:30.60 ID:MbGAOhiz0
>>331
松茸好きなのは日本人だけだからそれはない

 

332: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:36:50.57 ID:4zbAANhk0
大量栽培可能種が市場を占めたり山林荒廃や管理困難で天然物が衰退したりでここ何十年で食用キノコの勢力図も激変したっぽいけど、
四十年ぐらい前に一般的なキノコでシイタケに次ぐぐらいのメジャーなやつって何だっけ。
シメジとかエノキじゃなくてキノコ然とした形のやつで。
家庭科の教科書みたいなやつでもシイタケと並んでキノコの代表例みたいにイラストで載っていた気がするんだけど。
ナラタケ…? ヒラタケ…?

 

338: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:37:39.96 ID:gl/0WKla0
マヅタケ マツダケ マツタゲ

 

340: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:37:59.55 ID:Vbs9D5iT0
エリンギが歯ごたえがあってキノコの中では一番うまい
マツタケなんてシイタケと変わらん

 

362: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:41:22.42 ID:87qEIkR+0
>>340
ホンシメジが最強
これも人工栽培が出来なかったが宝酒造が栽培に成功した

 

383: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:44:30.32 ID:6owmVqpz0
ノーベル賞確定!

 

384: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:44:57.01 ID:Yn+TE5pW0
なか卯で「マツタケたっぷりご飯-680円」とかで売られるのか、胸熱!!

 

395: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:45:48.10 ID:6GVAlS080
>>384
なか卯「480円でお出しします」

 

425: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:51:32.07 ID:vkjCQaAA0
>>384
ちゃんと鮮度保ったままお店まで持ってこられるならマイタケやシイタケでも充分うまいものだせる
ファストフードの弱点は生鮮食品を均質に提供したり調理できんとこだから

 

453: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:08.17 ID:7iBbc3ME0
>>425このばかキノコを冷やすとでも思ってんだろうか?

 

480: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:58:22.64 ID:H5GkXOUG0

>>384
バカマツタケの粉を振りかけて匂いをつけたキノコ類なら
その価格でも採算取れるだろうなw

お吸い物のマツタケの粉末を弁当に振りかけて
ご飯に匂いをつけるのは主婦の知恵

 

389: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:45:29.86 ID:87qEIkR+0

天然物だと
ホンシメジ>マイタケ>>マツタケ

ホンシメジは人工栽培されてもそこそこ高いので
大量生産されてもマツタケは一本500円~1000円位のはず

 

411: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:48:51.66 ID:KY4NALVv0
前日 5,150円の株が取引開始でいきなり1000円上昇し
売買ストップ
こういう地味な産業からの衝撃は初めてかもしれない
ま、海外の連中は関係ないんだけどねw
日本国民にとっては大事

 

419: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:49:49.59 ID:SpsQxOyM0
>>411
トリュフにも応用できるらしいから
結構な衝撃では

 

420: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:50:16.58 ID:rxwY0gWQ0
>>411
今この銘柄売る奴が居るはずないよね。

 

441: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:54:09.71 ID:YU4CafNE0
特許で大儲けして別府鉄道復活や!

 

448: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:54:45.76 ID:KqFk1ioi0
松茸って臭くて嫌い(´・ω・`)

 

450: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:54:58.45 ID:YRjf/Xc+0

アメリカに潰されるよ

まあ、見てりゃわかる
近日中にスキャンダルが出て来るから

 

455: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:21.50 ID:nMH4F+ry0

香り松茸
味シメジというけど

香りも味も椎茸だよな

 

464: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:56:19.79 ID:eAP7edJ80
>>455
椎茸の匂いはあまり好きじゃない

 

465: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:56:30.19 ID:/BJFSgki0
>>455
原木なら同意。秋にしか食えない最高級品

 

491: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:59:12.45 ID:xf5rKe6a0
>>465
春も食えるぞ

 

471: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:56:59.52 ID:KS0P95sG0
>>455
それ

 

549: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:09:13.46 ID:H5GkXOUG0
>>455
同意

 

456: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:31.57 ID:xDrGL5OR0
若松武史がアップを始めました

 

461: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:55:59.59 ID:bSHCLu040
この研究を推し進めていくと人間が人の形を失っても復元できる機構を作り出せるかもしれない
ターミネーターの世界だ

 

463: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:56:11.22 ID:OpaGVQ0M0
俺のは松茸
お前らのはシメジ

 

473: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:57:24.16 ID:zTue+rbM0

高いパテント代払って人工栽培しても価格が安くならないと意味ないような・・・
そのうち中国や韓国あたりにパクられて激安の輸入品が押し寄せる。

商売上は実際のカニを養殖するより
カニカマの方が売れるみたいな結果しか思い浮かばんけど。

 

523: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:04:21.80 ID:DSZjpp5w0

>>473
基本的にマツタケを食べるのは日本と韓国と中国の一部
そして、日本ほどマツタケを有り難がる国は無い

中韓がパクっても日本への輸入を認めなければ問題ない

 

532: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:06:24.80 ID:D4QE6itp0
>>523
マツタケの香りをいい匂いと感じるのは醤油を常用してる民族だけだとかいう話を聞いた事がある

 

482: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 18:58:28.51 ID:xDrGL5OR0
多木化学のカガクマツタケ

 

504: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:02:30.64 ID:x1TKSMgX0
マツタケ自体が過大評価されてるよなぁ
ただレアってだけで実際言う程うまくなくね?

 

508: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:02:56.77 ID:87qEIkR+0
キノコで本当に旨いのはベニテングタケ
うまみ成分のイボテン酸のうまみはグルタミン酸の10倍
ただしイボテン酸自体に毒があるので素人は食べてはならない

 

525: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:04:53.91 ID:GbfvMMzv0
松茸は高いからありがたみがあるわけで
人工栽培に成功して安くなったら
いまの舞茸と同じような扱いになるんだろうな

 

533: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:06:28.05 ID:2UCEZQQR0
>>525
わざわざ買って食わんな
舞茸も殆ど買わない

 

540: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:07:59.18 ID:/BJFSgki0
>>533
牛肉と無茶苦茶あって美味いですぞ舞茸

 

544: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:08:28.30 ID:MwR6XKP30
>>525
安くなって松茸の土瓶蒸しを好きなときに気軽に飲めるの楽しみだわ

 

559: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:10:58.57 ID:pRY/Diy30
>>544
希少性がなくなると美味しく感じなくなりそう。

 

539: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:07:56.11 ID:SsS/0SKb0
ほぼ日本人限定の味覚
されど松茸なれど松茸

 

567: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:11:54.23 ID:XiCciMnO0
蕎麦屋の舞茸の天ぷらは、ガチで美味いよね

 

582: 名無しさん@1周年 2018/10/06(土) 19:14:28.24 ID:ooLRTmcr0
商品名はBKマツタケにすればバカウレ

 

via: 【松茸】「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功!「多木化学」株価急騰ストップ高 常識破りの大発明

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