【暮らし】100均の包丁は研ぎ方次第で劇的に切れるようになる(まとめ・動画あり)

1: 2016/12/06(火) 08:01:27.65 ID:CAP_USER9

欲しいものが安く手に入る夢のような場所、それが100円均一ショップだ。その名の通り、
何を買っても100円ぽっきり。フラッと寄った時に「これが100円で売っているなんて!」と
驚かされることも珍しくはない。
困った時には100均へ。と言っても過言ではないくらい便利ものだが、現在「切れすぎる
100円の包丁」が話題になっている。その動画「Sharpening a $1 knife」は、公開からわずか
数日で200万回以上も再生される大ヒット中だ!

【以下本文は下記リンクよりお読み下さい】

http://rocketnews24.com/2016/12/06/833545/
動画
https://www.youtube.com/watch?v=7dFFEBnY0Bo

18: 2016/12/06(火) 08:11:58.22 ID:NBn19TFb0
>>1
何当たり前のこと言ってるんだ?
小野田さんの手製のハサミとかよく切れたっていうぜ?

 

21: 2016/12/06(火) 08:12:34.79 ID:GubXcYty0
>>1
現在の刃物の良しあしは100%素材な
例え100均でも、それなりの炭素鋼や刃物用のSUSで製造されてるなら
後は研ぎ次第だわな

 

64: 2016/12/06(火) 08:23:15.96 ID:VAMRH0LT0
>>21
ベトナムで売ってた大破した戦車の装甲板から作ったとかいう包丁を買ったけど
切れ味いいね
きっとこれも良い材質なんだろうと思う

 

74: 2016/12/06(火) 08:26:27.64 ID:GubXcYty0

>>64
そりゃあ良い鋼だろうなあ

ちなみに俺らが良く知る鋼材の中で、
刃物の製造に適してる炭素鋼は、鉄道のレールな

 

466: 2016/12/06(火) 10:19:14.19 ID:ioWrFk7M0
>>74
炭素含有率は
普通鋼 < 鉄道レール < バネ鋼
で、この順番に硬く、脆くなる。
刃先には硬さが必要なので、刃物にはバネ鋼が適している。
現在、新たに作らてている日本刀も、バネ鋼を出発点にしているものが多い。

 

77: 2016/12/06(火) 08:27:15.91 ID:xzLR0BKU0

>>64
装甲でも表面だけ異常に固くした奴とか
暑さによっていろいろあるけどな

でも比較的いい素材使ってるんだろ

 

111: 2016/12/06(火) 08:34:51.41 ID:4phAxpw80

>>64
戦時中に中国戦線にいた日本兵に刀工経験者がいて
トラックのリーフスプリングから日本刀を作ったそうだよ
高性能で評判が良かったらしい

ちなみに戦車の装甲などに色んな添加物を混ぜて
堅くしたのはドイツが最初らしいけど
なんでも日本刀の製造工程からヒントを得たそうだよ
良質な鉄を得られなかった昔の日本では、
色んな添加物を混ぜてやっと使える刀を作り上げてたからと

 

402: 2016/12/06(火) 09:58:18.68 ID:ShTJ2lf50

>>64
観光地で、そういう売り文句がよくあるけど
戦車の形式とか、どの部位を使ったとか聞いたらボロが出るだろうなw

正体は、廃車のリーフスプリングだろうなあ

 

716: 2016/12/06(火) 13:00:08.04 ID:uGO8ADMF0
>>402
台湾の金門島の土産屋も包丁売ってるらしいね。
戦車なのか砲弾からだったかは忘れた。

 

118: 2016/12/06(火) 08:36:50.45 ID:wrlSv04/0
>>21
工業用の金鋸の刃の使えなくなったやつを貰ってきて
ナイフに加工したことがあるが、なかなかの逸品になったよ

 

133: 2016/12/06(火) 08:41:38.48 ID:GubXcYty0
>>118
自分で往復運動を繰り返して切断するタイプかな?
工業用だと、ハイスとか素材が色々あるからなあ
往々にして刃物に転用するには硬すぎる、と言う難点もある
ナイフならよく切れただろうけど、刃こぼれや身ごと折れたり注意

 

943: 2016/12/06(火) 19:00:24.75 ID:aQuqW4T00
>>118
それはオレもやったことある ノコはバネ鋼に匹敵するレベル

 

124: 2016/12/06(火) 08:38:31.58 ID:YGJ8tck40
>>21
切れ味は研ぎ
切れ味の持続性は素材

 

139: 2016/12/06(火) 08:44:21.79 ID:GubXcYty0
>>124
うん、だからそれを両立できるのは、良い素材でしか成しえないよね

 

259: 2016/12/06(火) 09:18:18.84 ID:4dDBnUI20
>>139
こまめに研げば同じだよ

 

441: 2016/12/06(火) 10:08:25.34 ID:wXjth4lU0

>>124
そう、刃物は切れ味の持続性が大事なんだよね。

研げば切れるようになるなんて当たり前

 

271: 2016/12/06(火) 09:23:08.47 ID:yk1WLrwd0

>>21
刃物用のSUSぅー?

何だそれは。聞いた事ねぇ。

 

299: 2016/12/06(火) 09:30:09.29 ID:GubXcYty0

>>271
有名どころだと、マルテンサイト系ステンレス鋼
SUS4系な

SUS410. SUS420J1. SUS420J2

知らない癖に、SUSぅ、だとよ、恥ずかしい奴だねえ
物言いってものに少しは気を付けたら?

恥かくだけだぞ?

 

310: 2016/12/06(火) 09:34:44.04 ID:yk1WLrwd0
>>299
バーカ
そもそもステンレスは刃物に向かねえよ。
何でマルテンサイトSUS使うか?
安いからだよ。球状焼き入れの際に寸法変化が大きいからだよ。
使える刃物は紙を切る一般用レベルで磨耗が激しい業務用には使えねぇよw
ハイス使えバーカwww

 

326: 2016/12/06(火) 09:37:44.35 ID:GubXcYty0

>>310
はいはい、磁石に付くステンレスが錆びないとか馬鹿晒してる時点でもうねw

304が磁石に付くの?へえ?w

 

334: 2016/12/06(火) 09:39:52.62 ID:yk1WLrwd0
>>326
お前は俺の発言も理解出来てないバカなのはわかった。そもそもマルテンサイト、オーステナイト、フゑライト理解してねえだろ。
303と304の違い、304と316の違い
この辺答えられるように勉強してからおいで

 

345: 2016/12/06(火) 09:41:47.07 ID:GubXcYty0

>>334
磁石に付くのが錆びないと言ったのはお前~w

レスは消せません、世界発信しちゃってま~すw

間違ってたならごめんなさいは?

 

354: 2016/12/06(火) 09:42:51.99 ID:yk1WLrwd0
>>345
え?どこに書いてある?
どこ?

 

359: 2016/12/06(火) 09:44:21.18 ID:GubXcYty0

>>354
はいどうぞ

303 :名無しさん@1周年:2016/12/06(火) 09:31:27.45 ID:yk1WLrwd0お前らの言う水に濡れても錆びないステンレスはオーステナイト系ステンレスつってな

鉄の中じゃ柔らかいんだよ

水に濡れて錆びるのはマルテンサイト系ステンレスな。こっちは焼きを入れるから錆びる

磁石くっつけてみ
くっつくのがオーステナイト系ステンレス
素材が、違うだあ?
馬鹿も休み休み言え。そう言うのは単価が違う超硬とかその辺出してこい。

 

350: 2016/12/06(火) 09:42:20.51 ID:fKqh+fy80
>>334
316はモリブデンが入ってると聞いたな。
廃材を高く買ってくれるから分けておきたいんだけど、誰も分けてくれない。
分けとくだけでお金になるのに何で分けないのか不思議。

 

415: 2016/12/06(火) 10:00:31.97 ID:B+BLqQwL0
>>310
つ銀紙3号

 

433: 2016/12/06(火) 10:05:32.38 ID:yk1WLrwd0
>>415
参りました

 

24: 2016/12/06(火) 08:12:52.38 ID:DyfJv8Qh0

>>1

思った事  この人は砥ぎ師で食っていけるw  日本中から研いでくれって注文くるだろw

 

2: 2016/12/06(火) 08:02:01.08 ID:cfPm0kv80
つまり切れないと

 

162: 2016/12/06(火) 08:51:45.31 ID:vuGVzEYk0
>>2
そうですね^ ^

 

550: 2016/12/06(火) 10:57:13.98 ID:sLXrjH1v0
>>2
そういうことだなw

 

3: 2016/12/06(火) 08:02:40.01 ID:yGyt+Jmi0
一時的には切れ味は良くなるだろうが長続きはせんよ

 

159: 2016/12/06(火) 08:51:02.61 ID:i9qf/OPW0
>>3
また研げばいいだろ
普通の鋼が入ってる包丁でもちょくちょく研ぐぞ

 

362: 2016/12/06(火) 09:44:42.20 ID:7bfR7hF90
>>159
頻度が圧倒的に違う

 

164: 2016/12/06(火) 08:52:39.34 ID:B3qC5WV40
>>3
これな
所詮は安物

 

180: 2016/12/06(火) 08:58:16.84 ID:6UJlODAx0
>>3
これ
ケース付きのミニ包丁をキャンプ用に買ったけど
毎回研いでから持っていく
あの研ぎ味の持たなさ、日常使いは無理だよ

 

252: 2016/12/06(火) 09:16:02.67 ID:xDMIIBc/0
>>3
高級包丁と同じだっら高級包丁の存在意義が無くなるw

 

548: 2016/12/06(火) 10:56:12.47 ID:BSzy+VIW0
>>3
その通り(体験談)

 

553: 2016/12/06(火) 10:57:29.05 ID:qLGdL/8S0

>>3
ステンレスは長切れするよ。
逆に高級な鋼の包丁なんて、直ぐ切れなくなる。
その代わり切れる状態では物凄く切れる。
ようは用途で使う包丁や研ぎの頻度を変えろと。

砥石は断然シャプトン刃の黒幕ってシリーズが良いぜ。

 

580: 2016/12/06(火) 11:11:30.48 ID:/3jbZJ6H0

>>553
そんなもん鋼材の硬度にもよるよ
鋼でもステンレスでも硬度なんてピンキリ
良いものか、悪いものかの話ではなくて
包丁として使うのに向いてる硬さってのがある

てか、ステンレスって鋼だろ

 

589: 2016/12/06(火) 11:17:13.23 ID:+N6eTeJ60
>>3
お前、早すぎ
終了

 

699: 2016/12/06(火) 12:47:41.77
>>3
毎回砥げ!
100円なんだからすり減っても気にしないだろw

 

744: 2016/12/06(火) 13:36:36.30 ID:KKBqOfzA0
>>3
で終了してた

 

4: 2016/12/06(火) 08:03:52.67 ID:AvqogHJPO
逆宣伝

 

15: 2016/12/06(火) 08:09:56.57 ID:zJHu80M90
良い包丁は素人には研げないしね
安物を頻繁に研いで、技術が身についたら高いのを買う

 

328: 2016/12/06(火) 09:37:57.47 ID:zgSaNpJ00
>>15
これ

 

25: 2016/12/06(火) 08:13:05.32 ID:Fp7XoMGu0
プロは粗→中→仕上げと三段階で研ぎます
安物でもこまめに研げばよく切れるよ

 

26: 2016/12/06(火) 08:13:11.26 ID:eCUDpP9W0
砥石で10回研げば切れるようになるし

 

27: 2016/12/06(火) 08:13:27.27 ID:iRrIP8Un0

>>研ぎ方次第

馬鹿か、おまえは?当たり前すぎるだろ

 

34: 2016/12/06(火) 08:15:28.68 ID:dSTCv8fP0
陶器の茶碗の裏で研げるだろ知らねーのかよ

 

37: 2016/12/06(火) 08:16:10.47 ID:DyfJv8Qh0
>>34
どこの美味しんぼだ このヤロウwwwwwwwww

 

47: 2016/12/06(火) 08:19:21.90 ID:GubXcYty0
>>37
美味しんぼなんて臭い漫画出さなくとも昔の人なら誰だって知ってる
砥石で研ぐ間が無い場合とか普通にやるわ

 

243: 2016/12/06(火) 09:13:59.46 ID:xJ9N/6WX0
>>47  >>34
しかし現在の茶碗なんて、
100均のでも底までコーティングされていて
素焼きの部分なんてほとんどなかったりする場合も多いから
裏を返して包丁シャッシャとしようにもできないぞ
それこそ美味しんぼみたいな古い漫画ぐらいしかもう見れないかも

 

86: 2016/12/06(火) 08:28:59.60 ID:Ow9TIglX0
何人だろこの人
動画編集とかいろいろセンスもいいよね

 

104: 2016/12/06(火) 08:32:43.49 ID:VP3KgB2O0
>>86
機材マニアの特徴。
機材を集めて、How to videoみて作った感じ
映像とか写り込みとかライティングを考えて撮影してある。
むしろそっちがメインぽい

 

127: 2016/12/06(火) 08:39:34.11 ID:zD8X8glX0

>>86

良いネコ飼ってるし

 

477: 2016/12/06(火) 10:22:39.28 ID:Op0W3gBz0
>>86
嫁がユーチューバー
https://www.youtube.com/watch?v=CTnkk60d_ic

 

483: 2016/12/06(火) 10:25:18.70 ID:30H7TGp10
>>477
そっとじ夫婦として有名

 

779: 2016/12/06(火) 14:05:12.45 ID:E6oFygaxO
>>483
そっとじ夫婦って何だい?

 

676: 2016/12/06(火) 12:34:29.83 ID:uGO8ADMF0
>>477
確かロシア人。

 

966: 2016/12/06(火) 21:01:30.89 ID:Ow9TIglX0
>>676
動画で母国アメリカ言うてるやんw

 

973: 2016/12/06(火) 22:01:08.21 ID:yMGq7i480
>>966
奥さんはアメリカでこの人は日本人だよ

 

93: 2016/12/06(火) 08:30:22.34 ID:cAzURfwd0
この人の動画は結構見る
プロの料理人か趣味ですげー料理が上手いのかしらないけど映し方も手捌きも感心する
後は何と言っても猫だな
いちいち、食材を猫に嗅がせるのがちょっとクスッとくる

 

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